廣東人唔食辣算唔算異類？

喺其他中國南方省份，例如湖南、四川食辣嘢，東南亞國家例如泰國、越南、馬拉都食辣嘢，就算係鄰近嘅廣西都食酸辣嘢。周邊地區都食辣嘢，唯獨是廣東係唔食辣。好似一張白紙穿咗個窿咁，廣東人唔食辣算唔算異類？

所以廣東冇乜靚女

食辣嘅地方比較落後，你留意下
日本、廣東、上海嘅比較發達地區好少食辣

食辣通常係因為要掩蓋本身食材難食

廣東追求鮮味 食物甜味 呢d先係食物 太辣會掩蓋左食物本身既味道

麻辣乜乜乜

天氣咁濕熱仲食辣咪自殺，二來廣東水土唔適合種辣椒

水煮魚其實係遮坑渠魚果陣泥臭味
麻辣串燒係令你食唔出係老鼠肉
酸辣米線係因為要遮米線果陣人造塑膠味
麻辣雞煲就真係幾好食既，多數用古咕固斬件整

白種人：

https://m.thepaper.cn/kuaibao_detail.jsp?contid=3596538

康熙六十年（1721年）編成的《思州府志》載“海椒，俗名辣火，土苗用以代鹽”。

這是辣椒最早用於食用的記載，在全國的方誌中，只有康熙十年（1671年）的浙江《山陰縣誌》和康熙二十三年（1684 年）的湖南《邵陽縣誌》中提及辣椒，且比貴州的《思州府志》要早，但是這兩處記載皆未言明辣椒可以食用，因此中國現存最早的食用辣椒記載，即是《思州府志》。這段記載中還提到兩個非常重要的信息，一是辣椒的食用是“代鹽”的無奈之舉；二是食用辣椒是從土民和苗民中首先流行起來的。

康熙年間田雯《黔書》捲上：“當其（鹽）匱也。代之以狗椒。椒之性辛，辛以代鹹，只逛夫舌耳，非正味也”（此處“狗椒”即辣椒）。

這裏補充說明了辣椒食用的背景是缺乏食鹽。


廣東人近水多新鮮野食，係唔會無啦啦走去食辣椒

印象中天寒地凍既地方特別鍾意食辣
我理解既越南野唔算好辣
泰國，馬拉應該係受印度香料文化影響？

越南有幾多嘢辣？

辣椒是500年前由美洲傳入亞洲
500年前只用花椒八角
所謂麻辣菜色都只有幾百年歷史

分分鐘冇幾百年咁耐
https://m.thepaper.cn/kuaibao_detail.jsp?contid=3596538
「辣椒在進入中國後很長一段時間裏並不被當時的國人當成一種食物」

中國人大量食辣係呢幾十年之間嘅事



題外話，上文提到果本《中國食辣史》我都有睇
最好笑係響我睇到一半爆左單咁嘅野出黎

https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/3834764
人類學博士曹雨的著作《激辣中國》，討論了辣椒在中國的傳播史與吃辣文化演變，近來由麥田出版社在台灣出版，孰料，作者赫然發現書中所有的「大陸」都被換成「中國」，使得行文當中出現「哥倫布發現新中國」的大烏龍，不禁在臉書痛斥出版方根本沒有職業操守，麥田對此已發表道歉聲明。

曹雨臉書指出，他書中各處的「大陸」一詞是指continent，完全沒有用來指涉「中國」，因為這樣很不嚴謹。然而，包括「哥倫布發現新大陸」、「歐亞大陸」、「南亞次大陸」等正常用語，在交由麥田出版後卻變成「哥倫布發現新中國」、「歐亞中國」、「南亞次中國」等貽笑大方的詞句。