又到深圳食高質Omakase。兩個字"新鮮"

之前幫趁的是南山店

今次試福田店

滿滿的重視感(名字已刪去)

小吃是炸八爪魚腳

即開的巨型帆立貝壽司
製作前先從水糟撈上來
無可能比這個更新鮮了
鮮度和甜求遠遠凌駕以往吃過其他鮨店的帆立貝壽司

季節限定
比較少見的春子鯛壽司

唔使咁緊張
香港黃色鮨店就嚟入世遺

都係生劏的活赤貝

細緻的針魚壽司
以薑蓉調味
呢個非常好食

松露醬平政魚壽司
松露醬太霸道了
食唔到魚味

小池魚壽司
周圍標榜大條池魚
佢地卻用小池魚
都唔錯
小池魚肉質較細膩軟滑
感覺不同

熟成大拖羅壽司
完全剔除筋膜咁切法
純粹潤滑的口感

真鯛配草蝦頭醬
師傅話草蝦頭醬好難得
呢度已經幾隻蝦頭
超級濃味之選