[成波之路]拿破崙意粉 (圖文+影片食譜)

成波之路

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成波之路 2016-12-13 11:56:25

影片：http://youtu.be/_EdBdvpvcxY

呢種意粉同拿破崙一啲關係都無
傳說呢個做法係二戰果陣，日本一間酒店既大廚煮畀美軍個大粒佬食，然後個食譜再流傳到民間
而又因為打完仗無啖好食，日本人將蕃茄改成茄汁，然後改下改下就變到而家咁
真唔真都好啦，整呢個意粉又平又快又好味係真嘅，無呃你！

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Blog 可以睇返之前出過post既食譜
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巨乳人妻 2016-12-13 11:56:49

正啊

成波之路 2016-12-13 11:57:01

份量：2 – 3 人
材料
意粉 200 克
洋蔥 100 克
火腿 80 克
甘筍 40 克
青椒 40 克
蒜頭 3 瓣
鰹魚粉 2 茶匙
茄汁 6 湯匙
糖 2湯匙
巴馬臣芝士粉 2 湯匙

1. 首先煮滾一大鍋水。
把洋蔥、火腿、甘筍和青椒切絲。蒜頭壓成蓉備用。
水滾後加少許鹽，下意粉，按包裝指示的時間減去 2 分鐘煮熟意粉。

2. 煮意粉的同時，以中火燒鐵鍋子，下少許油，油熱後下洋蔥炒約 3 分鐘至軟身。

3. 下火腿、甘筍和青椒同炒 1 – 2 分鐘。

4. 下蒜蓉同炒 1 – 2 分鐘至有香氣。

5. 意粉煮夠時間後，先留下 2 湯匙煮意粉的水。把意粉隔水下鍋同炒。

6. 把鰹魚粉和上一步留下煮意粉的水拌勻，倒入鍋中炒勻。

7. 下茄汁和糖炒勻，再加入巴馬臣芝士粉炒勻即可上碟。享用前可隨意灑上更多巴馬臣芝士粉。

- 吃辣的朋友可於加入茄汁時同時加入適量辣椒仔辣汁更惹味！

溫哥華陳浩南 2016-12-13 12:09:51

點解係我煮完食完飯先有呢個post

異世奇人 2016-12-13 12:20:35

即刻好肚餓

今晚屌老公 2016-12-13 12:22:34

正評
唔洗講嘢

sawloon99 2016-12-13 12:24:13

正呀,一陣lunch就去食先

南_光太郎 2016-12-13 13:44:48

路過揮手

成波之路 2016-12-13 13:46:38

正啊<img src="/assets/faces/lomoji/11.png" class="hkgmoji" /> <img src="/assets/faces/lomoji/11.png" class="hkgmoji" /> <img src="/assets/faces/lomoji/11.png" class="hkgmoji" />

多謝

成波之路 2016-12-13 13:46:52