ReCube聯合創辦人徐嘉熹今日(19日)表示,在香港這個如此急速的社會,要推動環保從來都不容易,而重用外賣餐具這議題是最有社會效益,同時是實行難度最高的選項。對比非塑膠即棄餐具,重用可做到真正零廢棄的外賣體驗,惟要思考多個元素,包括餐具設計、餐廳運作和應用程式應用等,重用系統在國外可行,故他相信香港同樣可實行,既環保並能兼顧港人重視的方面與成本效益。
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賴瑞芳透露,很希望透過今次計劃可令更多年輕人可由源頭減少製造垃圾。她提到會根據合作餐廳的外賣數量商討放置多少重用餐具,3款餐具都是標準化餐具,其中兩款餐具已獲供應商進行實驗室測試,可使用超過1000次,現正記錄實際運作的重用率,每個餐具都有獨立的二維碼,能監察餐具流向,以得知餐具租借次數。假如食客7日後未能歸還重用餐具,可繳付5元延長多7天歸還期限,歸還期限可無限期延長,假如遺失重用餐具或重用餐具損壞,每個餐盒或杯需支付80元,希望藉這費用收回重用餐具,促進重用餐具的流傳。
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