「茶餐廳」、「冰室」是香港傳統特色之一,大街小巷隨處可見,揉合港式西餐及部分粵式食品,是本地最平民化的飲食場所,一直伴隨港人生活。隨著近年兩地通關,不少內地食肆品牌如酸菜魚、串燒、川菜、茶飲店等均來港插旗,港人似乎已見習以為常,但今次內地版「港式茶餐廳」都不例外,要殺入香港開店?
「克茗冰室」殺入香港,再有內地餐飲品牌襲港,不過今次來港開店的克茗冰室,除了標榜「港式」美食之餘,更聲稱源自70年代的香港中環,目前於內地開得成巷成市,其中深圳更是3年內持續擴張至近40間分店,不過大批港人就笑言「第一次聽喎」!
該冰室於深圳、廣州、東莞等地區頗有名氣。翻查克茗冰室微信公眾號,該品牌於2020年在深圳開業起家,當時其發佈的文章更寫道「不到1年,就靠一道菜從城中村小店做成了茶餐廳一哥」。從店門招牌可見,克茗冰室標榜源自1978年時的香港,主打「港式」、「港味」,目前在深圳已開設足足近40間分店,前後3年左右已迅速擴張至各大地區。
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