其實唔關沿唔沿海事
酸菜魚本身就係用淡水魚整

所以係真係傳統菜黎
本身就係平民川菜 唔係咩貴價料 唔知點解宜家會變燒鵝咁撚樣價
正宗酸菜魚都唔會死辣死酸
死辣死酸一定係cheap野
酸菜魚個重點反而係魚湯 酸菜辣椒係輔助
疫情前後無聊學煮餸學過下
其實唔難整 又幾抵食 係出面食水深正常少少兩個人食都起碼四百蚊
要平既 買條魚
魚肉片出黎 剩番骨加水煲魚湯然後酸菜 少少花椒藤椒
再拎烏冬碌下放入去
二百蚊左右 有魚肉有菜有烏冬夠成家四條友食
懶少少去買幾包急凍魚片 史雲生魚湯 一樣整到
出街食 平既魚湯都懶得整懶得落
酸菜浸水都廢事 所以酸撚到酸梅湯咁 一係鳩落椒辣撚到食唔出味 再唔係d魚片浸撚到鞋晒
貴既正常番但係四五百蚊兜 呢啲菜係屋企整好過
家常菜黎講起碼易整過胡椒豬肚 洗豬肚個step夠整晒成餐酸菜魚
宜家環保環佢老母唔好出街食 等班餐廳攬住環團含撚
有咩靠自己整