如果飲茶只可以嗌一款點心，你會揀咩

邊度？

好多都失傳了
依家冇乜年青人入行

斷晒層，唔只飲食業
勁嗰班師傅九七移民潮走咗好多
有啲就提早退休，炒樓炒股
有啲就過身

依家？去食酸菜魚吧！

中央飯店 統一酒樓

叉燒包

鳳爪

統一？？
金鍾嗰間？？

香港好少地方有了

蒸鮮魷

中央飯店，深水埗東盧大廈嗰間？
嗰間我無食過，但環境好似好污糟噉

雪山叉燒包

春風得意卷

新式浸湯係因為啲師傅手工差
做唔到皮薄但唔會穿
先會用碗上加埋啲湯
等你穿咗都唔覺得。

舊式冇湯浸住
咬開爆湯先係正。

生煎包

用湯浸真係好on9

覺得浸湯先好食嗰啲人
應該未食過整得好食嘅舊式。
而家舊式已經少見
整得好食嘅舊式更加唔知邊度先有。

牛腸

噉係而家啲師傅水皮做得差嗟
唔代表嗰樣嘢本身係錯。
就算喺舊屎，點心車年代，未出現浸湯之前，都有好多喺架點心車度蒸得太耐，未上枱已經漏晒啲湯。

記得以前嗌灌湯餃係要即叫即蒸
就係因為個時間太短太長都唔得
所以要等
不過真係好濕鳩 唔會無端端嗌
貪過癮嗌一兩次就夠

芋頭都好正

蝦餃

長遠答你唔到, 呢一刻我會答鮮蝦腐皮卷
好撚想食

有冇推介

通常都係頂點
細個如果自己叫呢個會畀人鬧

咸薄罉
去親飲茶必點

燒賣