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https://news.mingpao.com/ins/熱點/article/20240220/s00024/1708401166302/cnn列「全球最佳50種麵包」-香港排包-內地燒餅上榜
大家早餐可能會選擇麵包,到各地旅行也會嘗試地道麵包,那你認為哪裏的麵包最好味?CNN列出「全球最佳50種麵包」,按麵包獨特成分、代表性及進食的愉悅感揀選。名單不分排名先後,香港排包也上榜,原因是香港排包用上「湯種」技術,製成非常鬆軟、帶有牛奶味的甜包。
其他上榜還有內地燒餅,文章形容燒餅外有芝麻香脆,內裏柔軟,層次分明,可達18層或更多,而北方燒餅更有鹹、甜選擇,款式多變。
部分上榜麵包還包括:
.日本咖喱包
.馬來西亞「印度煎餅(Roti Canai)」
.韓國雞蛋麵包
.加拿大蒙特利爾貝果(Montreal bagels)
.法國長棍包(Baguette)
.德國黑麥麵包(Pumpernickel)
.英國「洞洞餅(Crumpets)」
.澳洲「丹波麵包(Damper bread)」
(CNN)
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