本地麵……只淨返兩成茶處廳用

【本地麵】
近日 ViuTV 播出節目《茶餐廳》，介紹香港獨特茶餐廳飲食文化，其中一集訪問本地即食麵生產商「頂好大光麵」的生產商金源食品負責人吳怡，分享高峰期香港八成茶餐廳都會用「大光麵」，但目前只餘下兩成，因 90 年代開始中國大陸生產即食麵加入本地市場競爭，茶餐廳考慮成本會轉用，「有啲平麵會用都無得講，只不過有啲無奈，佢哋會講唔係我食，咩麵都無所謂啦。」

吳怡在節目中指，其父於 60 年代推出只有麵餅，無包裝及味粉的「光麵」，只供食肆、茶記購買不作零售，因一箱有 96 個，對照份量較細的另一產品「細光麵」而叫「大光麵」，70 年代八成本地茶餐廳採用大光麵，但隨著中國製即食麵加入競爭，目前仍選用頂好大光麵的茶餐廳只有兩成。

圖片來源：ViuTV 片段截圖

節目播出引發關注，頂好大光麵在社交媒體發文，感謝市民睇完節目後發出支持訊息，並稱會整理列出使用大光麵的茶餐廳，今日公布了在港島仍然用大光麵的茶餐廳食肆，港島只有 20 多間，不少市民留言支持，亦有人感嘆「成個港島區得咁少茶仔用大光面」。

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都是垃圾面

港島區

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得咁少用

通常加錢轉丁麵

大光麵可摸以出口去英國

以前喺元朗有間舖有蟹王麵

真 大把人想食

而家蟹王麵好難食

依家好多都用緊東和

個節目講既大陸麵係邊隻
而家茶記F麵真係難食左

個人覺得大光麵好食過出前一丁

你估個個都係食家食得出個分別咩
煮完出嚟加其他味粉食落去咪一樣
咁正常就緊係揀平啲啦

你話好大分別就唔同 你個麵好食過其他種類好多自然就會有人支持
但唔係嘅話邊有人care啫

食得即食麵都係唔多健康啦 仲諗邊個健康啲邊個冇咁健康咩

廢老麵都係等被淘汰架喇

大光麵配沙爹牛係定律

永樂菠菜麵賣70蚊生意堅好

垃圾麵唔係上神枱下話

由細到大都食開頂好大光麵 真係有機會食得出

通常加錢轉出前一丁，佢為咗令你相信已經轉咗，分開俾包麻油你

學識寫正體字先學人吠