維園年宵市場如箭在弦 快餐檔主吳先生聘請10多名女僕親手製作糖蔥餅:為顧客許下「美味食物的咒語」!

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2024-02-04 10:19:01
2024-02-04 10:19:41
比10秒時間你...
2024-02-04 10:19:50
9
2024-02-04 10:19:58
希望正常樣啦
2024-02-04 10:19:59
2024-02-04 10:20:28
農曆新年將至,全港15個年宵市場亦於今日開鑼,直至大年初一清晨,受疫情影響停開多年的快餐攤位也再次回歸。以逾19萬元投得維園年宵市場其中一個快餐攤位的吳先生在接受《星島》訪問時表示,將以王牌「港式玉子燒」坐陣,並推出「女僕套餐」及以內地大熱的「罐罐烤奶」來吸引消費者,期望生意額能達到疫情前的7成,又認為「維園年宵無咩邊到可以代替,係(香港人)情意結嚟!」唯一令他擔憂的是一些不可控的因素,例如天氣欠佳,食物材料未齊全等,但他表明會盡力而為。

王牌「玉子燒」作主打 推內地大熱「罐罐烤奶」
在廟街經營「玉子燒」店的吳先生表示,今次年宵攤位當然以王牌「玉子燒」作主打,還有「罐罐烤奶」,以水蜜桃、草莓果乾,配以桂花或紅茶底以瓦罐煮鮮奶;更有使用美國、澳洲及新西蘭的食材製作牛柳粒、魷魚等食品,集港泰台小食,以平民化價格出售,相信合理的價格能吸引市民,也令他對銷情增添信心。

他曾於2019年年宵經營熟食檔攤,倒蝕10萬元,但沒有打擊其信心,今年年宵市場快餐攤位重現,他即以19.2萬元投得檔位。雖然檔位的電力、搭棚和食材等價格上漲,總成本共逾80萬,但他仍有信心達致收支平衡,預計生意額是疫前7成。



聘10多名「女僕」攤檔親手製作紫菜肉鬆糖蔥餅
這次更是吳先生首次在沒有合作伙伴下獨自經營,故「今年可以更任性地自己作決定」,包括聘請10多名「女僕」在攤檔親手製作「紫菜肉鬆糖蔥餅」,更有機會為顧客許下「美味食物的咒語」;還推出「女僕套餐」,購買一枝樽裝飲品即可與「女僕」合照,「女僕」更會在即影即有照片上親手繪畫,增添歡樂氣氛,因為「維園年宵都係年青人嘅盛事,大家嚟維園玩都係想開心」。

年宵市場今日開放,吳先生說基本上已準備就緒,美中不足是熟食的烹調設限制,如現時攤檔未能使用炸爐等爐具,以及食物油煙的嚴格規管等,希望日後可放寬,食物的種類就可以更多元化。他又認為本港夜市不輸其他地方,形容「香港人根本好叻」,可以想出很多新花款,如果食物更吸引,「香港人就唔使周圍去(外地)啦!」

https://std.stheadline.com/realtime/article/1979350/%E5%8D%B3%E6%99%82-%E6%B8%AF%E8%81%9E-%E5%B9%B4%E5%AE%B5%E5%B8%82%E5%A0%B4%EF%B8%B1%E5%BF%AB%E9%A4%90%E6%94%A4%E4%BD%8D%E5%9B%9E%E6%AD%B8%E6%AA%94%E4%B8%BB%E8%81%98-%E5%A5%B3%E5%83%95-%E5%90%B8%E5%AE%A2-%E6%8E%A8%E5%85%A7%E5%9C%B0%E5%A4%A7%E7%86%B1-%E7%BD%90%E7%BD%90%E7%83%A4%E5%A5%B6-%E6%8B%9B%E5%BE%95
2024-02-04 10:21:23
2024-02-04 10:23:49
王毅李家超gif
2024-02-04 10:25:21
冇圖?
龜都打爆你
2024-02-04 10:26:32
公道d
係咪未請所以無圖
2024-02-04 10:27:17
連登仔逼爆維園
2024-02-04 10:28:16
小心比勞工處告性別歧視
2024-02-04 10:30:31
屌你老味,冇圖你話請10個黃夏惠都得啦
2024-02-04 10:30:52
講維園,女僕
我只諗到星期六日坐到成地都係嘅印尼姐姐
2024-02-04 10:31:53
仆街了,比佢地知道禾地弱點有女僕攪到想去
2024-02-04 10:32:56
圖呢
2024-02-04 10:35:12
2024-02-04 10:36:17
點解唔可以用愛國禮服
用女樸令我聯想到2019年
2024-02-04 10:38:43
點解係女僕唔係丫鬟?係咪唔愛國?
2024-02-04 10:41:07
維園年宵無咩邊到可以代替,係(香港人)情意結嚟!

後生的有錢的走晒, 老的會想去醫院多過去年宵, 睇下大陸班窮鬼幫唔幫襯佢
2024-02-04 10:42:25
1日做13萬生意先打和點做?
2024-02-04 11:33:52
已經日夜都繽紛緊
仲有幾多人會去維園交智商稅
2024-02-04 13:11:38
pinoy maiden?
2024-02-04 15:18:33
糖蔥餅……

搵馬姐(女僕)嚟施法呀?
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