有冇人會一個人去試fine dining

森無無∅

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森無無∅ 2024-01-19 03:03:07
講D廢話先,自問窮毒J一條見識少未食過咩好嘢,一直都覺得fine dining文化離地同自己好遙遠,MENU都唔識睇,聽D外國人侍應英文介紹落咗咩配料醬汁又聽唔明,西餐感覺上俾我好似正式啲,氣氛莊嚴凝重啲,覺得自己形象姿勢舉止上都要表現得合符場面先唔失禮,同埋周圍都係西裝友、身光頸靚嘅人,點都係有D唔慣同有少少壓力。咁單機去食都有好處嘅,可以將注意力全集中喺美食體驗上面。

雖然係咁,都試咗5間香港出名嘅餐廳嘅lunch set
每一間淨係試咗一次,每一間都可以寫好多字感想,
但就結而論,我個人對佢地嘅喜愛程度:
robuchon>Octavium>Amber>Petrus>Estro



(垃圾手機求其影)
我第一次去食fine dining係去robuchon,話曬都三星法國菜又多分店,實無死啦。一上到去坐低,直程覺得自己I don't belong here ,但佢地BAR檯有隔板檔住左右視野,對於單機友黎講係幾有舒適安心私密感。

一上麵包食咗啖,浸勁香嘅牛油味令我即刻上咗電咁,跟住每樣都令人開心驚喜食指大動,第一次食caviar dish好有驚喜,嗰層龍蝦湯啫喱嘅提鮮效果驚人而且對於下面裝既皇帝蟹肉有種過渡作用,加上茴香奶油(?),味覺刺激有複雜性得黎又有種難以形容既平衡、和諧感(誇D講真係好味到雙眼發光)。特別值得回味係碗海鮮湯同份招牌龍蝦意粉,真係名不虛傳。

據講個薯蓉好出名,我第一啖食落去真實感受係覺得冇咩特別啫,之後侍應介紹話,試下將D肉汁、醬汁撈落去,哇屌,去撚咗另一個世界,原來呢個先係兜薯蓉嘅真正玩法

成個用餐體驗感覺又幾親切,而且份量係飽到我連夜晚個餐都唔洗食,甜品部份多到係有一刻心諗:吓乜仲未上完呀?!

慢慢就開始enjoy一個人食fine dining。同埋佢價錢相比其他又真係算抵食性價比高。因為呢次用餐距今隔得太耐,細節好多都唔記得了。
森無無∅ 2024-01-19 03:14:56
精緻西餐應該係咁的
食過一次自然會知同平價餐廳嘅差距喺邊,真係盲既都識分
去深圳食精緻西餐,呃下D無知支那妹或者得既
2023一定要戒丁 2024-01-19 03:17:35
廣告文?
一粒春袋 2024-01-19 03:18:43
屌你幾點呀? 睇到好撚肚餓
逢星期三倒垃圾 2024-01-19 03:18:49
可摸耳講埋價錢?
被逼害妄想症 2024-01-19 03:19:09
咁即係幾錢
森無無∅ 2024-01-19 03:29:33
太耐之前唔記得了,大概食咗$2000左右
小雞卡巴拉 2024-01-19 03:31:56
好食的話抵
ToxicJJ 2024-01-19 04:00:45
ToxicJJ 2024-01-19 04:06:49
森無無∅ 2024-01-19 04:18:53
Octavium


第一次試高級意大利野,開頭諗住食6 courses,食左粒帶子同caviar dish之後,即刻決定轉8 courses,每一道D汁醬濃度都好出色,一定要用麵包沾埋黎食,份鴿好食過份牛肉,份紅蝦意粉係好食到會為佢做回頭客,呢餐亦係最近食過最滿意最滿足既一餐。
猩猩打飛機 2024-01-19 04:22:53
唔飲酒去fine dining簡直係浪費
森無無∅ 2024-01-19 04:26:52
Octavium 8 course $2700
我自己覺得成個體驗係值既,不過下次去應該會選擇散叫紅蝦意再加多一兩碟野
ToxicJJ 2024-01-19 04:31:13
ToxicJJ 2024-01-19 04:32:46
森無無∅ 2024-01-19 04:39:37
我唔飲酒,有兩個唔講得既原因
同埋飲酒對於我唔會好食咗
コマリ二ウム 2024-01-19 06:25:34
文明人士 2024-01-19 06:32:43
未食過fine dining
想知fine dining 同食得飽係咪唔會掛勾一起?
荷色沬如果 2024-01-19 06:49:53
會 omakase fine dining 有時自己想食就會去食
葬送的蔡若蓮 2024-01-19 06:57:36
其實都唔算話會唔飽 至起碼一定唔係餓
當然你同平時落街食個飽飯咁樣比個量就一定唔同
但通常你食完餐飯第一時間都唔係諗飽唔飽
而係會回味下頭先食左咩會諗下個感受
e.g有啲味道未食道/有啲食材第一次見/個擺盤幾靚/
某道菜唔太啱我口味/依碟同我平時食某樣嘢差唔多味

Fine dining老土啲講就真係食除左味道之外道係
環境+氣氛 會試下paring就最好喇 又係另一種同食物嘅體驗

同埋講真唔一定食有星 有啲無星都可以好好食
個氣氛都可以好好 唔係話有幾多粒星就一定無死
唔啱食就唔啱食 好主觀
所以第一次驚試伏都可以搵啲一星/無星試試佢先(同埋個價錢想比多啲星會平小小)
葬送的蔡若蓮 2024-01-19 06:59:52
未食過fine dining
想知fine dining 同食得飽係咪唔會掛勾一起?
其實都唔算話會唔飽 至起碼一定唔係餓
當然你同平時落街食個飽飯咁樣比個量就一定唔同
但通常你食完餐飯第一時間都唔係諗飽唔飽
而係會回味下頭先食左咩會諗下個感受
e.g有啲味道未食道/有啲食材第一次見/個擺盤幾靚/
某道菜唔太啱我口味/依碟同我平時食某樣嘢差唔多味

Fine dining老土啲講就真係食除左味道之外道係
環境+氣氛 會試下pairing就最好喇 又係另一種同食物嘅體驗

同埋講真唔一定食有星 有啲無星都可以好好食
個氣氛都可以好好 唔係話有幾多粒星就一定無死
唔啱食就唔啱食 好主觀
所以第一次驚試伏都可以搵啲一星/無星試試佢先(同埋個價錢想比多啲星會平小小)

打小左個 i
Krashen 2024-01-19 08:11:10
如果你講嘅飽係食放題打邊爐嗰種可以飽到頂胃就唔會
我食就份量啱啱好,食完嗰吓唔會太飽又唔會覺得餓,好舒服(除非你本身係好大食好肥嗰啲)
主母 2024-01-19 09:16:09
食過幾間fine dining 真心唔識欣賞 覺得唔知有咩好食 似係d on9覺得佢貴就好食
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