信歐盟美國國際原子能定信中國香港好?



信政治定科學好?



2款檢出黃曲霉毒素 含量超出歐盟上限
攝入黃曲霉毒素可引致動物及人類產生急性及慢性中毒,並可導致急性肝臟受損、肝硬化、癌症甚至死亡。黃曲霉毒素本身不易在一般烹調過程中被分解,當中黃曲霉毒素B1被列為令人類患癌的物質(第1組)。測試結果顯示,有12款樣本檢出黃曲霉毒素,檢出的總和介乎每公斤0.23微克至4.94微克,全部均沒有超出香港《2021年食物內有害物質(修訂)規例》中訂定的要求,即每公斤食物不可含多於10微克黃曲霉毒素。然而,以每公斤計算,其中2款樣本的黃曲霉毒素B1的檢出量,分別為4.27微克和2.01微克,超出歐盟訂定的上限(2.0微克),而當中1款的黃曲霉毒素總含量(4.94微克),同樣超出歐盟上限(4.0微克)。