蒸水蛋大家就食得多，有時就咁蒸個蛋一個人食可能會嫌單調左少少。今次就推介一款蒸水蛋既昇華版，比起普通既蒸水蛋，加多一層炒香左既肉碎係上面，唔止飽肚啲，食落仲令個蛋惹味好多
材料
免冶豬肉 200g
豆腐 1舊
雞蛋 3隻
蒜蓉 2-3粒
蔥花
調味料
豉油 1湯匙
蠔油 1湯匙
豆瓣醬 1湯匙
糖 1茶匙
做法
1) 將豆腐放入準備蒸既碟入面，用手整碎豆腐
2) 將3隻雞蛋打入整碎左既豆腐入面，再攪勻然後鋪平表面
3) 將豆腐雞蛋鋪上保鮮紙，然後隔水用中心蒸8分鐘
4) 同時用中火燒熱鑊，加入一湯匙既油，放入所有免冶豬肉，由佢平鋪係鑊面煎至兩面金黃色
5) 然後加入蒜頭炒香，再倒入所有調味料炒勻
6) 倒入100ml左右既水，用慢火煮約2-3分鐘，再灑上蔥花
7) 最後將煮好既肉碎淋上蒸熟既蛋上面
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