深圳hea遊認真食，喺香港消費根本就係智商稅

“高端”奶茶告别“30元时代”

多年来，喜茶、奈雪、乐乐茶等定位的高端新茶饮定价均在30元左右，其中奈雪在2018年、2019年和2020年分别为42.9元、43.1元和43元，超过行业35元的平均客单水平。

此前奈雪的茶创始人彭心在接受财联社记者采访时表示，奈雪的产品定价不低，同时成本也很高，占比超过总成本的35%。彭心此前也多次强调，奈雪的茶选址紧挨星巴克，服务商务人士。

但从奈雪上市以后的业绩来看，连连亏损下，很难做到对标星巴克。

浦银国际分析师认为，奈雪等新茶饮品牌缺乏功能性与商务性消费场景，激烈的行业竞争格局和产品制作工艺较难标准化等特性，为奈雪对标星巴克带来巨大的难度，很大程度上将限制奈雪未来的拓展空间。

实际上，在激烈的行业竞争下，新茶饮品牌已经疲态尽显。中国连锁经营协会在《2021新茶饮研究报告》中提到，未来2-3年，新茶饮整体增长速度将阶段性放缓，10%-15%是较稳妥的中速发展。

目前来看，喜茶、奈雪、乐乐茶们不得不通过降价的方式，扩宽消费人群，刺激复购率提升。

今年2月，喜茶率先降价，15-20元成为产品主要价格带；3月，乐乐茶宣布，部分饮品价格控制在20元以下，最低8元就可以喝到一杯鲜萃茉莉绿；奈雪的茶推出9-19元“轻松系列”茶饮，并承诺每月都上新不超20元的茶饮产品。

近期，喜茶推出多肉桃李果茶新品，产品定价15元。记者获悉，当前，喜茶常规门店菜单的现制饮品产品SKU中，19元以下产品占比已近8成，其中15元及以下产品占到了2成。