有時一兩個人食晚飯，收工返到黎又好夜既話，早一晚準備定一個蒸餸黎第二日食就最好不過。今次介紹一個有齊蛋白質，肉同菜既蒸餸，返到屋企煮個飯，放入蒸爐，15分鐘左右就已經開得飯
材料
免冶豬肉 200g
辣椒 1-2條
蔥花 適量
豆腐 2磚
醃料
欖菜 1-2湯匙
生蒜蓉 3-4粒
蠔油 1湯匙
豉油 1湯匙
糖 1茶匙
胡椒粉 半茶匙
生粉 2湯匙
做法
1) 將蒜頭，辣椒，蔥全部切碎
2) 將醃料部份內既所有調味料撈勻，再放入免冶豬肉，然後醃最少30分鐘
3) 將豆腐切成一舊舊長方形，然後鋪係碟既表面
4) 再係每一舊豆腐既表面放上一茶匙既豬肉，最後可以放上少少切碎既辣椒係面
5) 用大火蒸13分鐘至豬肉熟透，最後灑上蔥花 (或熟油)
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轉做雞肉有冇得諗 有冇乜材料要增減
