權發小廚年內兩度加價 兩餸飯$40三餸$50

美團步兵彬仔

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美團步兵彬仔 2023-03-17 08:31:57


位於油麻地的兩餸飯名店權發小廚自2021年10月開店至今兩度加價,原本36元的兩餸飯和45元的三餸飯,在去年8月分別加至38元及48元;而今年3月,兩餸飯和三餸飯再分別加至40元及50元,加幅約5%,兩年內累計分別貴了4元及5元。

有食客發現加價後離店而去,有人認為加幅可接受但不希望再加,亦有人認為食物味道好,「食開」就不會選擇其他。權發小廚老闆回應指,食材價格及希望提高員工薪金是加價的原因,對於近日有新進駐同一街道的兩餸飯,她並不擔憂競爭變大,反而認為「多人排隊未必是一件好事。」

食客:兩餸飯價格上限35至45元

約半年前開始光顧權發小廚的梁小姐,偶爾會買兩餸飯,她昨日(15日)到店舖查看價格,發現加價後決定不光顧。「嚟過好多次,覺得冇乜特別,又加咗價,咪唔食囉。」她指食材雖然比較新鮮,「食多幾次就唔想食,冇乜特別。」

梁小姐認為,兩餸飯的可接受價格範圍在35元內,而三餸飯則38元以內。她留意到最近新開店舖的食物質素亦不算差,希望轉換其他口味兩餸飯。

自餐廳開業後便偶然來光顧的林小姐,指因食材貴而加價可接受,認為兩餸飯價格應控制在40至45元內,而三餸飯若超過50元就不可接受。她又指先前因為有太多人來排隊,故較少光顧,而現在人流變少,經過都會光顧。

黃小姐認為加幅可接受,「有啲仲貴,有時自己公司飯堂都三五十蚊一個飯,其實呢度都算平,超過一百蚊咪貴囉。」她認為權發小廚的食物味道好,若有更便宜的選擇也會嘗試其他餐廳。一個月前開始光顧的朱先生則認為在全港物價都加的情況下,餐廳加價屬正常之舉,「食開呢間就呢間」,沒有特別探索其他選擇。



權發小廚老闆解釋加價:食材價升20% 提升員工薪金

權發小廚老闆陳小姐解釋加價是由於食材價格上升,由開業至今,她估計食材價格平均上升20%,有部份食材價格上升更高,例如淡奶由最初的200多元一箱,加價至近400多元一箱,然而奶茶咖啡都沒有加價。除了食材加價,另一原因是希望可以提升員工薪金,「我地啲伙計都好辛苦,我都想可能人工上都調整返少少。」

被問及兩次加價會否影響客流,陳小姐指雖然會有人選擇不光顧,但認為保持食物質素更重要,加價是在所難免,「相信有一部份客願意畀多兩蚊食番佢所要求嘅嘢,因我全部都係即嚟即炒、即炸……我可以講話全香港冇一間做得到。」經過兩次加價,她指生意額尚算穩定。

近日有新兩餸飯店進駐,與權發小廚相隔數個店舖,陳小姐表示不擔心競爭變大,「因為你見我哋啲嘢全部都即嚟即炒......咁大家各有各嘅喜好……我自問keep啲出品品質keep得好。」


40蚊兩餸on9
我洗食你
口罩戴到落棺材 2023-03-17 08:33:43
食開$28兩餸
$40以上就收皮啦
美團步兵彬仔 2023-03-17 08:43:50
食得兩餸飯都係窮撚多
求其唔好難食 填飽個肚就ok
屌你加到40蚊
洗鬼食你
粒粒方塊酥 2023-03-17 08:48:11
無人食佢自然會執笠到時你先鞭佢屍
不過呢間嘢應該就長有長做
Com 2023-03-17 09:02:39
咁撚多生意都加價

搵撚到盡
矮過碌柒 2023-03-17 09:03:14
其實依家乜撚都加得好誇張
由錢入心 2023-03-17 09:04:47
唔通少生意先加?
麥豆腐 2023-03-17 09:05:00
如果啲餸新鮮滾熱辣又唔算貴
2023-03-17 09:05:14
50蚊食譚仔好過
肥婆分割技術員 2023-03-17 09:05:53
人工又唔見加咁多
由錢入心 2023-03-17 09:06:21
咁之後到譚仔加
Narita_Brian 2023-03-17 09:07:21
附近有間仲係35
木暮公延 2023-03-17 09:07:22
人工先加得一千幾百,其他嘢就樣樣加仲要乘翻30日
原全冚唔到條數
連燈白卡佬 2023-03-17 09:08:03
油尖旺區無乜選擇
兩餸飯黎計佢算獨市
我有俾你含㗎 2023-03-17 09:08:13
好彩之前有消費券頂住
課金王 2023-03-17 09:08:19
On9,好景又話來貨貴左要加,唔好景又話無生意要加,總之加價就十萬個理由,要減就搵唔到理由
橙頭怪物 2023-03-17 09:09:22
50蚊我仲食3送?
又冇位坐
是的,長官 2023-03-17 09:09:33
除了食材加價,另一原因是希望可以提升員工薪金

佢講大話,一定係消費券推高通漲
愛爾蘭共和軍 2023-03-17 09:11:39
餓死班南深圳豬
四寶十八蚊 2023-03-17 09:12:18
少生意要減價吸客
多生意嘅要減價留客
朝頭早要有齊全部款式
臨收工要買一盒送一盒
唔係我哋呢啲街坊大客幫佢清貨佢無今日
花果飄零 2023-03-17 09:12:24
油麻地周街都係兩餸飯喎
淨係隔籬果幾個舖頭都有兩間
D_Sturridge 2023-03-17 09:12:59
兩餸飯貴過$30已經係on9
隱世紫薯芝士 2023-03-17 09:13:53
佐敦寶靈街出口咪有28蚊兩餸送埋例湯
遠小小近街市既都係33蚊
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