朝日新聞報導，日本出口至香港的雞蛋數量穩步增長，去年的出口量同比增長 30%，達到約 28,250 噸，是過去三年的 3.3 倍。 佔雞蛋出口總量的92%。去年日本有4億多顆雞蛋，被熱愛日本料理的香港人吞進肚裏。
根據日本農林水產省公佈的統計數據，香港在2022年，是日本農林水產品及食品的第二大出口地（2086億日元），僅次於中國（2783億日元）。
雞蛋的對港出口量，在2019年左右開始激增，2022年達到79億日元。報導指，本來香港有許多進口自中國、美國、泰國的雞蛋，但這些雞蛋價格上漲，加上新冠病毒的出口限制和物流中斷重疊，令從日本進口的雞蛋數量激增。
據香港政府統計，從日本進口的雞蛋由2012年的逾1000萬隻增加到2022年的4億1315萬隻。截至去年6月，香港人口約為729萬。
仲要衣家日本蛋好平
