做過一排香港薯片廠 你問我答

唔會 為左幾蚊點會同你浪費時間打電話

黐撚線，一個句線路繁忙就出咗四個reply

點解要用棕櫚油

有冇日本人嚟香港公司返工

嗰邊都有幾間食品公司
環境係真係唔多好
辛苦死做蟲害控制嗰班
不過薯片風險好似唔算高所以我諗應該都無事嘅

點為之好點為之差？
好係指新鮮蝦肉？
唔好係指用蝦醬/蝦味粉？/龍蝦丸？

識啲野喎Ching
工業用大量用又要相對穩定又要唔貴
唔用棕櫚油都好冇咩得揀

歐美薯片
都係用菜籽油、葵花籽油之類

點解香港廠嘅BBQ味同日本廠嘅清湯味係一鳩樣

原來係用Palm oil

外國一早轉用vegetable oil

再食落去真係會心血管閉塞

係咪真係只用法國薯仔？

得閒望多啲食品標籤
雖然係寫植物油

中、日、韓、港地方

零食基乎飽和脂肪含量特別高

應該都係用棕櫚油

亞洲產量教高、平應該係主因

所以食薯片食粟米片都係食歐美
（雖然一包1/3重量都係油）

hello Moto

學術啲咁講
Palm oil 對心血管有負面影響 其實都未有定論

上面答左

東南亞馬拉嗰邊出口咁多
好難接觸唔到

都係錢作怪

其實用棕櫚油先好，因為長期高溫炸，用飽和脂肪酸嘅油反而會無產生咁多自由基，用低飽和脂肪酸嘅油係長時間高溫下會產生好多自由基對身體唔好。
當然如可以選擇嘅話我會用椰油代替棕櫚油黎炸野。

你想有咩圖

仲係咪用法國薯仔

仲有冇用我答唔到你
我都走左

椰油
咁講不如用豬油、人造牛油黎炸

長時間高溫穩定 一定係生產其中一個考慮
其實就冇話邊隻油特別好 睇你有咩要求姐