開鋪賣螺絲粉嘅鋪頭真係好冇人性

好撚臭
上次係葵廣行過臭即刻行開
佢附近嗰啲鋪都唔想食

萬年油唔係油？係油炸就有油香架啦

有時喺條街經過聞到 勁撚臭作嘔
點解會有人食㗎

你個同事係唔係ON9

劣食

含撚果單主要係閣下尊容問題

上google搜尋左下
d臭味係來自竹筍
唔用呢隻食材就無臭味

中國筍臭到仆街
日本拉麵嗰啲完全唔臭

嗨 大陸仔

個粉係無辜咖，明明係啲料問題

點樣先可以淨食個粉？

Hi Xgr

屌你老母閪呀，睇下人地D正評啦支那賤種

清水上

其實係咪D筍先搞到臭哂

點會無聽過，連登屌咗好多年好臭，臭係會影響埋唔食既人，所以好多人屌

係，臭夾叔

又一個支那仔信晒大陸啲content farm
日本拉麵都話係來自中國既話，屌咁全世界既湯麵都係當中國呀？
咪撚再信大中華膠啲飛機文化啦

陣酸叔臭有啲似我條女陣閪味

咁你解釋下點解佢會叫做「支那麵」





從「支那麵」到「拉麵」：日本拉麵的起源和興起 - *CUP媒體
https://www.cup.com.hk/2017/02/01/from-china-noodle-to-ramen/

談到日本美食，除了懷石料理、刺身壽司，必數拉麵。在市面林立「日式」拉麵店的同時，又有多少人知道拉麵的起源與流行原因？在「[url=http://www.books.com.tw/products/0010736546]拉麵：一麵入魂的國民料理發展史[/url]」一書中，紐約大學歷史學家 George Solt 從一碗拉麵中，看出了日本社會變遷及其與國際的互動——原來拉麵本名叫「支那麵」？拉麵與全球化又有何關係？

「[url=https://www.cup.com.hk/2016/10/18/chi-na-chinese/]支那[/url]」在港是敏感詞，宣誓中提到「支那」，甚至會被 DQ。的確，「支那」是日本在軍國主義時期對中國的稱謂，盛載著日本對外殖民侵略的歷史背景，但是，若追溯拉麵的起源，不得不談 20 世紀初，1910 年代至 30 年代於日本都會普及的「支那麵」。

[url=http://www.ucpress.edu/book.php?isbn=9780520282353]據 George Solt 記載[/url]，日本拉麵的誕生起源，實與美國帝國主義及中國到日移民工人有關。首先，美國於 1850 年代強逼日本開關，簽通商條約使歐洲工業與肉食進入日本，為當今拉麵準備好配料食材。其後，隨著大批中國商人和工人移民到日本，中式料理影響了日本飲食文化：有說移工引進的「南京麵」（手拉麵條配上略帶鹹味的雞湯青蔥）是拉麵的雛形，但另一可信的說法則指，位於東京[url=http://www.gotokyo.org/tc/discovery/vol14/index.html]淺草的「來來軒」中式餐廳[/url]所創的「支那麵」才是現今拉麵的始祖……

來來軒的「支那麵」與「南京麵」相比，更像今天正宗的東京拉麵組合。湯麵的湯底加了醬油，配料中還有叉燒、鳴門卷和海苔。由於「支那麵」既便宜、美味，更能快速上桌，很快就受到工人階級的喜愛。經過林立的中式餐廳、街頭推車檔的推廣，「支那麵」在二戰前就融入日本社會，演化為家常菜當中的中式料理。可是，到了 1940 年代，因飢荒[url=https://www.cup.com.hk/2016/01/25/concentration_camp_resort/]戰亂[/url]之故，「支那麵」逐漸銷聲匿跡。

直至二戰結束，美國暫時佔領日本，糧食供應逐漸回復正常之時，「支那麵」才再次回歸。但是，為了避免觸及日本軍國主義和二戰回憶，麵店也改以「中華麵」和「拉麵」取代「支那麵」的稱呼。

到了日本的經濟黃金時代，麵食取代稻米成為主食，拉麵作為日本飲食文化的一部分，正等待一個「爆紅」的機會—— 1958 年，與社會「求快」的潮流契合下，日清成功推出並大賣「速食拉麵」，使拉麵更加與日本人生活密不可分。於 1980 到 90 年代，拉麵博物館落成，拉麵逐漸躍升為「國民料理」，與壽司一樣，代表著「日本味」。

George Solt 說，踏入 21 世紀，乘著全球化，拉麵以「國民料理」的形象走向國際。像「千與千尋」等日本流行作品，把「拉麵」的吸引力傳到歐美，掀起一股「拉麵熱」。這股熱潮雖然因「韓流」而退卻，但拉麵的外銷仍是大勢。

一碗拉麵，百年因果。由拉麵的起源到興起中，不但可以看出美味的源頭，究其歷史，更能觀察出日本社會於 19 世紀至今的種種變化。

咁賣通心粉呢？

Netflix 有集講
煮幾次先香
但勁多香料

大陸仔