老豆跟唔熟唔食整醬油蟹食 成家肚痾到仆街

一巴車落去班盲目相信人地產地好乾淨既盲毛度

日廚係會食指擺上面，用刀方法西廚同日廚唔同，西廚會用rocking 食指擺上面會拗手腕同唔夠力；日廚講求刀鋒利度，切味，唔會靠力壓落去，食指擺上去控刀做細緻野會強好多

慶幸自己由細到大都唔識食蟹

但係...韓國果邊都係咁做

跟正香港政府標準係要冷凍嘅，
但現實唔係，活魚、活貝唔會超冷凍

老板打交

佢既？經過幾次都見冇客

佢食過咩女呢

natural selection…

工業急涷殺菌根本無人地啲涷櫃係做唔到

我都冇話佢係香港整冇問題
我係講緊個整法....韓國都係咁整
佢就算用新嘅豉油上碟都冇用啦
佢隻蟹又唔係熟嘅 咁用返佢醃下啲豉油有咩問題姐反正佢整都係肚痛㗎啦

隻蟹鰓黑晒

另外想問吓點解龍蝦可以生食？

智商稅

其實都要睇用咩刀同切d咩
唔熟嘅人應該以為全部都一個渣法？

方法有好多種嘅，好似你咁講唔同刀種唔同食材係有唔同手法去切，好多人為左攻擊唔熟唔食就東拉西扯莫須有啫。

btw，個人觀感Arthur條友都唔係咩好人，之前有啲佢介紹出去食omakase 嘅片，對住師傅就狗咁擦晒鞋，對人地啲師傅仔啲用語都幾刻薄，都係見低踩見高拜嗰啲人。同埋佢啲植入廣告都好L勁，吹到天上有地下無。

細個老母成日整生蟹生魷魚食
但係要用鹽醃成個月記得好好食
未死得係咪好好彩

樓主老豆幾人時整鯇魚刺生？

生食龍蝦係唔識食

樓主肚痾笑哈哈

4搞1呀朋友們

個啲叫咸魚wo 師父

直接倒液態氮

加壓後再降溫，然後回復常壓嚟急凍

蟹死咗放半日都臭撚到仆街點醃成個月