內地KOL拍片介紹 泥鯭刺身大讚

港人喜歡進食魚生，不過，並非所有魚都適合製成刺身。近日，有內地KOL大秋介紹佛山美食，他在一間中式餐館，試食招牌菜式「泥鯭刺身」，他高度讚賞，大讚泥鯭刺身入口即融，吃下去有「溫柔纏綿的感覺」。該餐館員工的製作方法，是將泥鯭魚已起骨，把魚肉切成絲狀，配搭洋蔥、花生、蒜頭、香油及豉油等配料進食。不過，對於影片，不少網民表示驚愕，並表示泥鯭為下欄魚，體內有不少寄生蟲」，更有人自稱過去為業內人士，劏魚時眼見「泥鯭成肚生蟲」。

早在數年前，肥媽因曾在電視節目中介紹到大灣區進食鯇魚魚生，曾引起大量迴響，鯇魚屬於淡水魚，有別於港人一般進食的三文魚、吞拿魚等深海魚。食安中心曾教育市民，在一般環境下飼養的淡水魚（例如鯇魚及大頭魚），不但很可能含有致病病菌，還可能內帶寄生蟲，造成膽管梗阻、肝硬化和引致膽管癌的中華肝吸蟲等等健康風險。



https://www.youtube.com/watch?v=AisPnpO8Hqs

幾時介紹蝙蝠刺身？

背脊向天

泥鯭話哂都係海魚，如果係乾淨海域捉既又有乜問題？
比起肥媽d安全好多

泥鯭食垃圾大

細個聽阿媽話以前試過劏泥鯭，一開個肚全部都係蟲，白色一條條郁下郁下，嚇到佢同阿婆尖叫，自此屋企冇買過泥鯭

睇錯肉地kol

刺身源自於中國

肥媽刺身

日本好似有,但鬼国請我都唔食

泥鯭多蟲到仆街
尤其是農曆7月

係乜撚都食，細個經過碼頭，見到有堆屎喺海面漂浮，成群泥鯭圍住堆屎食

你連泥鯭食開咩都唔知就收皮啦

垃圾都叫好D
我聽開係食屎

佢條片講呢種泥鯭唔係你諗嗰種

真
上一代係人都知

啲老嘢唔識咪鳩估囉
泥鯭雜食，主要食海藻，應該乾淨過肉食魚啦

on9 冇藥醫

真係屌你都廢事，係咪未見過食屎泥鯭

深海鯭

我google見到香港曾經都有, 不過收左皮
https://www.openrice.com/zh/hongkong/p-%E5%B0%8F%E8%82%A5%E9%B5%9D%E7%81%AB%E9%8D%8B%E6%96%99%E7%90%86-p7017468

識啲野 深海泥鯭就叫做好少少 但我相信市民覺得深海泥鯭唔食屎只係因為未見過 唔能夠排除深海泥鯭會食屎既可能性 始終雜食性
普通泥鯭 無論係邊度捉 都幾肯定有食過屎
我去西貢偏遠地區魚排釣魚 個海域都出名乾淨
個排啲廁所就直通落海
幾次上去痾屎都見到啲泥鯭搶屎食 兩三條屎 可以廿幾秒內食到碎屑都見唔到