到底陽極電鍍鑊既存在意義喺邊度？

特氟龍塗層（易潔鑊）
好處：唔痴底，輕
壞處：易花，甩塗層

麥飯石鑊
好處/壞處：同易潔鑊一樣，係塗層有凹凸易反d

生鐵鑊
好處：炒嘢有鑊氣，輕
壞處：要開鑊，易生銹

熟鐵鑊
好處：存熱比生鐵鑊更多，鑊氣更勁
壞處：要開鑊，易生銹，易爆，穿底漏水，重

不銹鋼鑊：
好處：梅納反應比上述所有鑊都要好，煎燶邊蛋一流，炒西餐醬汁香味來源
壞處：易痴底，唔煎得酸嘢會產生有害物質

陽極電鑊鑊：
好處：唔知（傳熱極快？）
壞處：要開鑊，要預熱，極易痴底，唔煎得酸嘢，重

真心唔明點解陽極電鍍鑊會仲存在喺地球上

無
好多所為陽極鑊都有易潔coating 即係同易潔鑊無分別

btw 你生熟鐵好似調轉左

陽極電鍍鑊除咗唔會生鏽之外基本上係無乜好處可能已經過過地時

生鐵鑊應該最健康 見d鬼佬保養下可以用好多年

窒化鐡鑊

我老母個生鐵鑊同我差唔多咁耐 用左咁多年 隻手打仔都大力啲

不銹鋼梅納反應好過鐵？

其實係一有少少甩就已經要換

你知唔知D PTFE PFOA塗層好撚毒

識玩一定玩鐵鑊
係煮酸野會甩保護膜

煮番茄成日都唔記得換鑊，食唔少鑊碌

戇鳩仔，條街D廢氣你可以揀唔吸？

廚具就自己可以揀，唔識就自己google下PTFE PFOA PFAS係咩，平唔係冇原因，你快撚D買多D用多D，食撚都冚家生癌，慳埋D錢攞嚟做電療化療一撚流

要夾埋陰極電鑊一齊用

梅納反應要做得好既不銹鋼鑊應該都要有銅層先有計傾. 而酸野不銹鋼鑊應該係無問題先岩, 不銹鋼夠哂穩定

D chemicals不論新舊都一樣會釋出，你咁鐘意，一定要堅持落去每日服用呀

易潔一年換一隻一個星期一餐都唔掂啦

我2年前買左呢隻pan hkd7xx
當時睇片心諗有咩可能
點知到今日 佢都仲係新既一樣0花痕 唔落油炒蛋都唔痴底
大家知唔知係咩原理可以咁勁

https://youtu.be/41pNRvnUwkY

就咁睇似係硬撚到仆街既防粘塗層
你玩咗兩年花都無花真心抵玩
但你有冇試過拎隻鑊炒蝦拆蟹煎牛仔骨先？

之不過，唔炒硬嘢幾十蚊ikea易潔鑊其實都玩到一年

有冇人用開黑金鋼

有 硬到仆街既甲殼類同痴到仆街既年糕都係完全無花/痴底