空氣炸鍋可唔可以代替走油

其實兩樣都係炸 如果屋企煮嘢食唔想用咁多油咁樣得唔得

炸雞台灣腸魚肉餅薯餅薯片

平時買完啲炸野返黎
會再用空氣炸鍋泌啲油出黎

我估唔得，速度唔夠快，變咗燴

氣炸邊係炸

氣乜撚野炸呀,
焗就焗啦

個名昆到好多人
明明係有風扇既焗爐

焗爐都有風扇架

應該係細版既焗爐

仲要好左頂
焗爐空間佔個爐至少70%
氣炸鍋入面空間可能少過50%

氣炸鍋只可以翻炸啲本身油炸過既野

就係加熱空間細，焗的更快，有類似油炸效果

屋企焗爐10年冇開過，但氣炸鍋成日用

加速版焗爐，因為細又大風，好快焗好

講炸物嘅話 氣炸鍋炸啲預先炸左嘅野先好食
e.g. 急凍薯餅薯條
唔係嘅話會變乾脆而唔係油炸嗰隻鬆脆
不過點都係用少左油
好鐘意用

講真氣炸鍋真係會好乾

題目講走油，即係乾炒牛河啲牛肉要去走一走油咁，最多都係走幾十秒啲牛肉要微燶。

家用氣炸鍋一般最多都係2.2kW左右，加上空氣heat capacity細，一擺食物入去就降溫，根本唔夠power迅速提高番溫度，變咗慢慢燴。

用油炸一般家用gas爐大約14-17MJ/hr，power一般係電爐兩倍以上，加熱快好多，而且鑊油heat capacity大，貯咗好多energy，擺食物落去唔會點降溫，兩樣加埋好快就走好油，氣炸鍋根本冇得比。

要試既話個氣炸鍋要開到大加熱10分鐘

快速打開轟曬d野食入去關返