沙茶醬其實係咪沙爹醬？

肉骨茶=bak kut teh
沙茶醬=sa teh
沙爹醬=satay
咁只可以講係變成南洋派沙茶醬

sa cha

沙茶..

非，肉骨茶係 bak kut teh
所以一樣

點食咩

中文 .

睇wiki沙茶

睇左 屌你

係
茶=tea=cha

沙茶醬有茶
沙嗲醬有嗲

咁都唔識分

沙爺醬

沙爹醬=沙茶醬加花生醬

肉骨茶係yuk guat cha

根據我自己嘅研究，好似沙嗲醬係齋嚟，全部都係植物香料。沙茶醬就少啲香料，多咗海產類(蝦米、瑤柱、魚，etc)。

睇咗好多個食譜好似大部份都follow呢個規律，少部份有例外。

沙茶醬係茶呢，係攞嚟沖水飲

沙茶同沙嗲有好大分別

沙查畢朗高漢
Sacha Baron Cohen

沙茶醬要溝柱候醬同豉油各樣先會成為沙爹醬

以我接觸
沙茶醬應該係類似XO醬打碎加啲花生蓉
沙嗲醬係南洋風味嘅配料加花生打成蓉混合煮成(應該係花生成份高啲)

咁你點解釋bak kut teh肉骨茶 咁sateh(tay)唔係即係沙茶醬？

好尷尬 詩都唔知點應印仔好

沙茶醬，潮汕人至愛醬料之一，很多人會將之與沙嗲醬混淆，尋源便知是改良自馬來西亞及印尼的沙嗲醬，由早年移民南洋的華僑帶回潮汕、閩南地區，取其辛辣特點，用炸花生、芝麻、蝦米、大地魚乾、椰絲、大蒜、葱、辣椒、薑黃、香草、丁香、陳皮等原料經磨碎或炸酥研末，然後加油、鹽熬製而成；歷經多年演變，至今與東南亞的沙嗲醬已不盡相同，味道相對較輕、偏鹹，有輕微的甜與辣，散發獨特的蝦乾氣息等。

https://hk.lkk.com/zh-hk/products/sa-cha-sauce
https://hk.lkk.com/zh-hk/products/satay-sauce