[威士忌27]威士忌吧有D開番喇討論區

1001 回覆
13 Like 2 Dislike
2022-05-07 03:05:10
OB 13 17 19 23 31 都飲過, 唔覺smoke亦唔覺peat
睇黎大家定義有d唔同
2022-05-07 08:11:28
OB我都飲過一輪,13係冇用peat,所以唔會有果種撈埋一齊既經典peat smoke味

但單講smoke,佢又整到果種感覺出黎,我諗個個人定義唔同既


岩岩check多幾本書同whiskyfun都話飲到煙,可能batch唔同
http://www.whiskyfun.com/archiveoctober14-1-Nikka-Craigellachie-Hanyu-Rosebank-Glenfiddich-Balvenie.html#081014
2022-05-07 08:12:02
craigellachie13 有一絲火藥味
2022-05-07 15:13:35
craigellachie就應該做unpeat嘅
理論上做出來應該係無smoke peat
不過佢做蟲桶 會唔會因為咁而有dd sulphur又咁岩大家又覺得似smoke嘅感覺?
2022-05-07 15:34:49
bruichladdich係咩style,聽人話好飲想試下
2022-05-07 16:31:26
bruichladdich係做unpeat嘅islay distillery
同時有port Charlotte/octomore brand做peated

bruichladdich 偏厚重酒體 dd fruity咁
2022-05-07 16:47:46
Bere barley日常飲用幾正
2022-05-07 17:09:14
Bruichladdich Scottish Barley The classic Laddie
Vs
Dalmore 12
邊個正啲?
2022-05-07 17:26:00
我諗緊 黎緊試邊個
2022-05-07 17:46:22
我無時間逐篇睇晒,但如果得OB 13一支入邊,
有略略提過"slightly smoky",
就定義Craigellachie為smoky, 我就不能認同
仲有,Whiskyfun SGP 個 P係1
講真I'm not convinced
喂Serge自己都not convinced啦,最後P俾1
再講佢的Tasting notes有參考價值但都成日被質疑「係咪真係飲到?」架啦

我認同係Craigellachie可能有其他味令人誤解做smoke
2022-05-07 19:55:04
其實點解? 我最近買左支飲落麻麻地
2022-05-07 21:47:51
佢個sgp有時都係幾好嘅指引
2022-05-07 22:23:59
感覺近期重D new make味 比較young
2022-05-07 22:28:31
好難答
唔同風格
但要我揀我會飲Bruichladdich classic laddie
2022-05-07 23:45:17
Dalmore 12 嘅優點個樽靚 only
2022-05-08 00:01:27
優點係dalmore最平果款


不過我見Dalmore 12 yo ‘Sherry Cask Select’ (43%, OB, 2020)
wf個tn幾好
2022-05-08 00:16:41
其實唔太睇到大家執著個點係邊到
我一開始個comment已經話craigellachie冇peat
而建議craigellachie 13亦只係因為最開頭位巴打話係新手又想揾啲有煙味既 咁咪推介返啲個人覺得幾有趣又有煙既出黎
拉到去要critise Serge啲tasting notes既參考價值真係遠左
2022-05-08 01:05:39
我又覺得推隻明明是unpeat但因為peat以外的原素而有d smoky味
好似唔係幾好咁
算係d特別case

無理因我推d重sherry 重到有smoky果d靚嘢 話係smoky威架
2022-05-08 01:38:13
咁真係定義唔同我個人係peat同smoke會分返開,peat威會係一個category,但smoke對我黎講只係part of the flavour profile

加上依家有唔少IB會玩unprated malt用Islay 桶finish,再有其他有smoke冇peat既威都唔出奇
2022-05-08 01:44:37
Peated cask 無peat而有smoke都算少見吧

純粹係大家對smoke果個睇法唔同
我會偏向指 因為用peat烘乾果而出現果d多d
因為其他原因而有果d太個別太特別咁解
2022-05-08 10:40:07
雖然多數smoke and ash 會喺peated 度搵到
但有時候的確會有例外
或者拎多納枝1993 #660 做例
你係會飲到hints of smokiness or ash
但同時你都好肯定佢仲係unpeated sherry

“#660 獨特的味道解釋了大家願意多付 premium 的原因,特別在於,這支竟在陳年期間變出輕微煙燻,把本來的超重雪莉再昇華! 連官方 Tasting Notes 也提及了 Ash 和 Smoke 兩個大家平常不會在 GlenDronach 想像到的字,成為這桶被瘋搶的關鍵。” - HW fb post
2022-05-08 15:16:23
尋日飲659都好正
有D好似蚊香咁
2022-05-08 15:31:05
2022-05-08 16:13:18
2022-05-08 16:21:29
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