世紀對決： 乾炒牛河 vs 福建炒飯

廢人炒股買指數 只要個市升 你一定唔會蝕
食西炒飯係同一個道理 只要隻茄汁正常 隻味一定唔會伏

有無咁誇

用濕河整嘅牛河不了

意思係上碟之後仲係一條條咁？

韮王呢？

乾炒牛河係好好食, 但次次食完個胃都唔舒服太油

乾牛河同星洲米我都鐘意，但始終覺得乾牛河正啲

牛河嘅最佳拍檔一定係辣椒醬，辣椒油都唔得

一定橙色嗰隻，無其他

炒飯要好食，一定要炒到啲飯粒粒都分開唔會黐埋，重要乾身。顏色要均勻分配，先叫一碟好嘅炒飯。啲飯硬硬地但炒到勁入味無汁唔濕係炒飯個靈魂。

但係福建炒飯同太極炒飯依啲成個汁放落去，根本上個意義變撚左。唔係食炒功，講真同返正常炒飯比都怪更何況同炒河粉比。

乾炒牛河同楊州炒飯/鹹魚雞粒炒飯 依啲比就難比啦

韮黃中間落
段蔥最後落
正所謂生蔥熟蒜

大比數

外觀合唔合格？

福建炒飯 份料同調味都有好大分別，按食開兩間舖嘅對比

A鋪，料一般，份量唔多同相差唔多，茨汁色淺洽到好處，但有落蝦米乾吊味，食落咸香有陣陣海水味，加上每粒飯均有蛋色同用隔夜飯炒到粒粒分明乾身，十分好味一啖落肚欲罷不能，食完一碟仲想添飯.

B 鋪，料好多，近兩倍於A鋪，茨汁色深味濃，無蝦米，但多咗瑤柱及素鮑絲帶出豐富鮮味，仲有大大粒叉燒及菜粒，每一啖都充滿滿足感，可惜嘅係炒飯，普通炒底，蛋飯分離唔夠香多油 ，炒得唔夠時間無粒粒分明，敗於飯。

兩間對比價＄差唔多，論份量B鋪 論味道A鋪 有時真係好難🤯 你會A定B ？

清 個人觀感，牛肉色太深會唔會過熟少少老左？老抽油都多。以前食過用生抽炒河 入味唔肥膩，牛肉用麻油快炒 色淺而嫩 。 好耐冇食牛河

佢用嘅牛肉靚，油脂夠，冇拿過都唔老，但顏色確係可以淺少少。呢碟野好好食，諗起又流口水。🤤

寧願食蛋炒飯都唔撚食福建炒飯
個死人炊汁

乾炒牛河係all time champion
唔使鬥

兩個都中意

養和？

炒飯嚟計 冇生炒嘔飯嘅話冇乜好討論