是靚晚 $22蚊 厚切豬扒2塊 + $120蚊 蒜蓉粉絲蒸帶子4隻

大哥，豬肉嚟㗎，徹底煮熟喺常識啦，係咪戇鳩呀

大家對熟既定義唔係咁一樣，天才你都係食返你眼中全熟既豬扒啦

豬扒有菌差唔多死硬架喎

https://food.ltn.com.tw/article/9849

https://www.youtube.com/watch?v=bRVQ9gbz17A&ab_channel=Ting%27sBistro%E5%85%8B%E9%87%8C%E6%96%AF%E4%B8%81

其實都真係愈黎愈多餐廳行呢類路線，唔敢話自己好識食，一定唔會生蟲，同食三文魚一樣，都係信放入口唔會有事，好食行先

呢個說法係冇錯，係去到邊個溫度叫「熟」，呢十幾年係有改變，我朋友學西廚整過呢款豬扒比我食之後教過我點揀點煮，我自己食左幾年都冇因為食豬扒出過事，暫時都安全既

最主要係白肉去到72度就會開始收縉變柴，你想舊肉好食，柴化部分一定唔可以太多，所以先開始多人研究係咪60度以上已經OK，咁實驗又證明的確大部分菌去到60都收晒皮

仲以為係d咩高級豬扒你先敢食咁生

某啲豬肉真係可以粉紅食，但係廿二蚊兩塊真係唔敢試

D 野真係幾平
但有冇試過買到伏？

問題係咁樣煎唔穩陣 溫度唔準時間又靠估 老老實實用慢煮棒啦

樓豬連飲食台都撈埋

豬肉都粉色食係無野呀？

都要睇吓部位，你呢兩件睇落脢頭扒嚟，最好再煮熟啲。如果係新鮮外國靚pork loin，少少pink可接受。

大佬豬肉好多寄生蟲唔熟會死人
你死咗邊個開咸post

咁生熟都要睇你件肉本身的產區，養得好唔好
你拎隻五豐行支那豬去半生熟咁食乜都死啦

你65度係熄撚左火

豬牛唔識分？
唔緊要啦 Survival of Smartest