如果要數一個最簡單又好味既滾湯，我諗一定非蕃茄薯仔湯莫屬。但係要煲一個好飲既蕃茄薯仔湯亦都唔係話咁簡單，當中有一啲技巧係一定要留意。不過依個湯既成功率都好高，好適合新手整，除左有啖湯飲，仲有蕃茄同薯仔食， 懶既話唔煮其他餸，就咁滾個湯都可以解決到一餐
建議會用大眼雞，紅衫魚等細條既海水魚，滾出黎既湯會甜啲
如果真係怕麻煩既，可以用豬肉碎代替魚，落水之前同埋蕃茄薯仔炒一陣就可以
材料
紅衫魚 4-5條
薯仔 2個
蕃茄 3個
薑片 2-3塊
水 1500ml
做法
1) 將魚洗乾淨所有內臟，血塊，依啲都會係腥味既來源
2) 洗乾淨魚之後要掠乾水，然後用廚房紙巾印乾
3) 將薯仔同蕃茄洗乾淨切件備用
4) 中火落少少油，然後將魚同薑片放入鑊煎香 (記住唔好不停郁條魚，煎約2分鐘左右見魚身煎至金黃色先反面)
5) 煎至一面黃金色就反轉另一面繼續煎
6) 煎魚既同時就煲滾1500ml既水
7) 當魚煎香至金黃色之後，較最大火，然後將滾既水倒入鑊中，可得到奶白色既湯
8) 如果怕飲個陣有魚骨既可以用骨袋裝起所有魚，然後放入薯仔同蕃茄
9) 大滾約2,3分鐘後可以轉中細火，滾多10-15分鐘即可
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http://bit.ly/cheftoby
而IG仲係比人Bam緊,未解決到
正呀
