「的確是阻止不到，但還有甚麼可以做，作小小的抗衡呢？」食衞局宣布由12月9日起，食肆堂食將強制使用「安心出行」，在長沙灣經營甜品店的鄭老闆卻堅決退，拒用「安心出行」。按以往的做法，只購買外賣毋須使用「安心出行」，故店主在措施強制實行後，將會只做外賣。鄭老闆表示不能習慣退讓，以免惡化成港人不願見到的局面，縱使前路充滿未知數，但他期望此刻能緊守己位、盡己能做應做的事。
習慣變通 不能習慣退讓
鄭老闆經營甜品店「甜一刻」知道強制用「安心出行」後，他和員工投票決定不用，並於12月9日措施實行開始，將轉為只經營外賣。他坦言下此決定十分艱難，但強調現況不容他再退讓，「大家都知道堂食生意會好一點，但有些底線不應該過就是不能過。」
他指早已習慣政策不斷改變，亦一早預料到政府終會強制實施「安心出行」，但仍不解政府的政策，「很多時都有更有效的做法，但政府偏偏選擇擾民。」雖然感到無奈，鄭老闆惟有學會變通，「19年到現在這麼多轉變，煮到埋嚟咪食囉。」然而習慣變化，不等於習慣退讓。他相信強制「安心出行」不只是為通關鋪路，更不是為防疫，估計最終目的是要強推健康碼，因此現在絕不能「無所謂」，「如果現在習慣了，未來就會愈踩愈深，慢慢變成大家不想見到的局面。」
放棄堂食 將變陣迎合市場
「現在情況已經很壞，已經沒甚麼可以輸。」去年十二月，政府宣布晚上六時後禁堂食，鄭老闆指當時生意跌得最厲害，即使後來放寬至十時，但食客習慣九時後才食甜品，故情況也沒因此而有很大的改善，令他有更大決心不用「安心出行」。
將來若決定選擇放棄堂食，鄭老闆相信會流失大量客人，但他不太悲觀，「可能香港人習慣了外賣，或許全外賣都可以生存呢？」一扇門關了，或會開另一扇窗，他認為新的營運方式，或許會開拓其他客源，「可能會多了很多客人呢？你永遠不知道。」
鄭老闆相信做生意不能一成不變，要轉變迎合市場，為了將新措施影響減到最小，他會努力求變，或會改餐單，或會試驗團購等外賣模式。他亦不希望浪費舖面，正研究能否給其他店做義賣、零售等。但他坦言暫時未有確實的方案，要在實施之後，再觀察店舖是否有足夠能力去做。
鄭老闆相信甜品店已沒甚麼可以輸，將變陣迎合市場，令到在新措施實施後所受的影響減到最小。何家達攝
懶理他人做法 專注做好自己
有市民亦選擇以俗稱「鬼機」的備用手提電話下載「安心出行」，保障個人私隱。鄭老闆指這是食客的考慮，但他不會因食客的變通就強迫自己就範，「我不支持這個系統，就應該不讓人使用。」新措施下，難免有不少食肆被迫用「安心出行」，鄭老闆認為他們的情況更困難，亦不希望批評這些食肆，「例如火鍋、燒肉店，怎樣做外賣？」他明白有些食肆，無可奈何必須跟隨政府，他亦尊重他們的決定，只要做好自己就可以。
不過，鄭老闆亦無可否認，即使現階段能夠堅持不退讓，若有天經營遇到巨大困難，他也可能會選擇妥協，甚或結業。但至少此刻，他願意試試堅持，作那點在抗衡的星星之火。
食客也有堅持 用「鬼機」或拒安裝
在甜品店堂食的黃小姐（化名），有用「鬼機」（備用手提電話）安裝「安心出行」。她認為食客和餐廳可以各有各做，餐廳可以妥協，食客也能有自己的方式保護私隱。她認為政府的目的，就是要令到拒絕配合的餐廳倒閉，因此更不應讓其得逞。但她亦體諒用「安心出行」的餐廳，不會因此而罷食。
黃小姐（化名）認為餐廳可以妥協，食客也能有自己的方式保護私隱。何家達攝
到來購買外賣的陳先生就表示，至今仍未安裝「安心出行」。他認為政策極無謂，故實施後亦不會安裝，並會盡量不出外用餐，或只會買外賣。他亦會優先光顧仍拒用「安心出行」的餐廳，以作支持。
陳先生認為強制「安心出行」政策極無謂，實施後亦不會安裝。何家達攝
食衞局早公布，由下月9日起包括：餐飲處所、酒吧或酒館、遊戲機中心、浴室、健身中心、遊樂場所、公眾娛樂場所、派對房間、美容院及按摩院、會址、夜店或夜總會、卡拉OK場所、麻將天九耍樂處所、體育處所、泳池、酒店或賓館、郵輪及活動場所，受《預防及控制疾病規例》（599F）規管的處所，均要用「安心出行」。
強制食肆用「安心出行」 甜品店拒妥協將只售外賣 老闆：有些底線不應過
富士大廈7樓
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高質黃店
真黃店
值得大大力去懲罰
值得大大力去懲罰
希望大家真係去幫襯
黎屋企好遠但都要過去食糖水
咁相反我哋咪最多唔食 講真唔食亦都冇乜蝕底啲人入去食都係為打個張死人卡你估有好多人真心like咩
好快唔收人民幣支付寶都係黃店
無門檻真係唔講得笑
無門檻真係唔講得笑
做埋咸食啦 每星期幫襯你一次 買飯+甜品
然而習慣變化，不等於習慣退讓。他相信強制「安心出行」不只是為通關鋪路，更不是為防疫，估計最終目的是要強推健康碼，因此現在絕不能「無所謂」，「如果現在習慣了，未來就會愈踩愈深，慢慢變成大家不想見到的局面。」
你知 我知 單眼佬都知
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未入已估到係甜一刻
push
已認證黃店
咁你又同渣哥一齊去買東周刊
咁大膽?呢D要大力懲罰
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