舍雷肽酶（Serrapeptase）是一種蛋白水解酶，是從蠶的腸道分離出來的。蛋白酶是一種分解蛋白質的酶，經常用於藥用目的，包括清除受損癒合組織，治療導致中風的血栓等。
緣起於微生物沙雷氏菌E-15蛋白酶，舍雷肽酶最早是在二十世紀六十年代從蠶分離出來的。它自然存在於蠶的腸道。在德國和亞洲，它曾經被當做癒合劑使用。如今，它是在一種發酵過程中產生，並廣泛應用於人類醫學領域。
舍雷肽酶被認為對健康有好處。它的主要優點是具有抗炎特性，已證實具有減少與關節炎和腕管綜合徵有關的炎症和疼痛。舍雷肽酶也用於減少阻擋動脈血流的斑塊，可以作為預防性藥物防止中風發作。
當然還有其它一些疾病也能從舍雷肽酶獲得好處。例如，它能戲劇性減輕牙科手術後的疼痛腫脹。在日本，舍雷肽酶也經常用於治療慢性氣道疾病。此外，它還能溶解囊腫，消耗掉囊腫死亡細胞直到囊腫明顯或徹底收縮。
-----
做完骨科手術去腫慢, 入面又似乎有scar tissue, 做極運動同物理治療ROM (range of motion)都係恢復得一般, 之前睇呢個人介紹的hand exercise (trigger finger)唔錯. for reference:
https://www.youtube.com/watch?v=iY0K5hXA3tY
佢有一段片講serrapeptase
https://www.youtube.com/watch?v=B_WouOPXbTQ
不過上網睇就覺得未夠多研究支持, 但都想睇下有冇巴打試過分享下, thanks