［集思廣益］點樣做大屋企個魚檔

香港啲魚做唔到

我唔想你去捉魚!

淡水魚定海魚？

驚佢哋阻塞交通

我覺得搵D冰放一大堆死魚上去真係好核突...但街市好興咁做
死魚可否一份份切好, 放喺個雪櫃度, 標埋名同價

做完鴨唔收錢
咪唔算賣

冰鮮魚

學識劏魚先諗點做大佢啦 或者你搵啲frd學識劏魚 請佢哋返嚟劏 有人力先可以做大佢 搵唔到人劏比你開多幾檔都做唔掂

涼哥果啲唔係客，係信徒
啲人老連咁遠上水出荃灣買訓覺貨，返左屋企仲要影相大嗌多謝涼哥
好老實，佢啲貨唔係特別平
佢做到noise 囉，識sell, sell 到好似全港佢最抵咁

而家做生意淨係貨靚貨平冇用，要賣個理念，賣個“人”

話到明死魚 我仲要提早劏 話你聽都唔喜歡

會唔會有門路賣多啲其他嘢，淨冰鮮魚係難賺

think out of the box

推下賣魚卷 一開始唔洗賣貴 etc 條魚平時$50咁上下一條賣$50一張
d 斤兩照蝕比佢無所謂 有卷比你就可以揀果條（種）魚

d 會穩定d 師奶覺得又可以賺你d 斤兩就會搶住買 一傳十十傳百 做大佢瘋狂咁賣d 卷




夠數執左佢走佬移民

仲同街市d阿婆幾十蚊條仲要揀黎揀去同包劏

有冇窿路入高級野賣
後生果代一係餐廳食,間唔時煮一次就會揀d靚野煮
你入d高級海鮮target呢班高消費力既客仲好啦
賣下d本地刺身級花竹蝦,生猛日本毛蟹,流浮山刀手食完唔想去元朗既蠔
包劏包埋基本海鮮處理
定時定侯再出ig post,俾d師奶搶貨,假期節日出下海鮮包
到時上市記得請我去敲鑼

轉行賣魚生
日式風格

其實咁多年都keep 到，即係話你屋企魚檔有啲特質係令你地可以做到咁多年，所以第一步係要keep 住唔好將本身有既優勢消失

外國都係咁架喎

我覺得地方隔涉佔7成 見旺鋪態度仲閪仲要唔幫你劏埋都發到圍就知我檔野有幾輸蝕
價錢方面 新墟街市真係鬥賤賣 越鬥越平

街市target師奶
你個檔口乾淨 但個環境都係濕既
都唔會吸引到好似你呢種超市客人啵
師奶鐘意成條魚擺係佢面前揀
不過我都覺得要標晒名同價錢

本地魚唔適合 強烈建議煮食後食用

貨種多唔多，最緊要多款夠特色，尤其蟹貝蜆蝦，

只能說我負碌有熟客 餐廳嗰啲熟人肯幫襯

華女