《紐約時報》刊蕃茄卡邦尼食譜　惹意大利人不滿

【Now新聞台】美國《紐約時報》刊登一篇卡邦尼意粉食譜，不但沒有用到傳統卡邦尼的材料，還加上了蕃茄，惹起不少意大利人不滿。

她食得津津有味的就是這碟傳統風味的卡邦尼意大利粉，這款意粉相信大家不陌生，甚至試過自己下廚煮。

《紐約時報》烹飪版上周刊登一篇卡邦尼食譜，引起很大迴響，事關它加了不屬於卡邦尼的食材——蕃茄，食譜稱這非傳統的材料可加添一份特別的味道。不少網民，尤其是意大利人不敢苟同。

今次並非《紐約時報》首次介紹無跟足原創的卡邦尼食譜，用煙肉代替風乾豬面頰肉，用帕馬森芝士代替意大利綿羊芝士，坊間不少食譜都這樣做，也有人試過加蕃茄，但今次由具份量的《紐約時報》介紹，觸動意大利人捍衛本土美食的神經。

有網民揚言停止訂閱《紐約時報》，有人說蕃茄版卡邦尼算不上卡邦尼，叫大家「不要再發瘋」，要求《紐約時報》撤回食譜或將意粉改名，甚至呼籲聯合國介入。有人慨嘆意大利傳統美食經常被外國人搞垮，例如在薄餅加菠蘿。

卡邦尼的由來相傳與美國人都有點淵源，有說法指二戰時美軍進駐羅馬，當地人用美軍帶來的煙肉和雞蛋煮意粉給他們吃。

無論如何，卡邦尼在意式菜中非常普及且具有地位。有意大利大廚看到網上各式的另類卡邦尼煮法，例如加忌廉、雞湯、蒜頭、番茜等，感到難以置信。

又迫害意大利佬

意大利人好尊重卡邦尼

好彩佢地未發現香港d意式餐廳

如果post pizza食譜 加波蘿，意大利人睇到會點

諗返起BBC colander隔米好似係尋日發生嘅事

Pizza Hut

我諗起意大利佬嘅比喻：你試想吓糯米雞有菠蘿你係咩感覺

https://youtu.be/EDUy3Y_w9Tk

即刻又諗起呢條片

去過意大利食嘢就返唔到轉頭，乜都冇嘅蕃茄意粉都好食到仆街

叉燒湯意粉

呢d都唔係意大利

叉燒湯意大利粉

諗起有菠蘿🍍既pizza

玻璃心

上次bbc炒飯啲香港人(包括連登仔)咪一鳩樣

香港人好尊重ＴＶＢ

間間茶餐廳部部電視機都會長開播住黎供奉

鴛鴦炒飯咁

魚蛋雞翼湯

終極配搭：菠蘿卡邦尼