
代糖實在有太多種 好難一概而論
甜味劑即係代糖 但有分天然代糖同人工代糖 市面上普遍用緊人工代糖
人工代糖常見既有Aspartame(阿斯巴甜 E950), Acesulfame potassium(安賽蜜 E951), Sucralose(三氯蔗糖 E955). Coke zero就係用緊E950同E951
人工代糖既唔好處係有奇怪既味(即係大家講既代糖味), 另外亦有研究指出會影響腸道菌群平衡 但呢個只係人工代糖既問題
普遍天然代糖甜度比蔗糖稍低 大約只有50-70%左右 常見有Stevia(甜菊糖), Monk fruit sweetener(羅漢果糖), Psicose/Allulose(樓主講既稀少糖)
天然代糖問題比較少(暫時最多都係肚屙果類 但唔係所有都會 )
但因為研究時間未夠長(但稀少糖都講緊成8年前)所以未算太普及
樓主講既稀少糖真係幾唔錯 食落完全無代糖味 又無肚屙 同其它天然代糖同人工代糖唔同 其它天然代糖都會有啲特別既味 例如羅漢果糖
缺點係真係比較貴 係白糖既十倍以上
比起真正有咁多害處既白糖 我真係寧願食稀少糖

當然唔好幫襯果間藍店

又貴又藍