
我都成日食平日餐千六蚊位 食香港人整。。。我唔明點解會有人肯雖然好多負評 但我好認同
果啲所謂香港師傅。。。邊度可能培訓到?
omakase畀兩千蚊食香港師傅嗰手嘢真係好嘥氣
唔講握り、淨係講先付け或者造り呢啲要concept好紮實 文化背景本身唔同 根本帶唔到個神韻
到握り 淨係原材料已經輸咗一半
仲未計門派 技術 同經驗
或者你可能用一生去鑽研
但日本職人係用好多代去鑽研同一件事
係好唔公平 但呢個就係事實
利申 喺東京做緊廚師粗人食粗野 我覺得元氣同板前已經唔錯 係日本食5,600一位,台灣上引已經好好食
上年喺香港未有反送中都成日食元氣
但我習慣一個月點都會食一兩次貴嘢
西餐又好日餐又好
對我黎講已經唔係用好唔好食去形容
而係一個官感上嘅體驗
sorry for being中二病