腎虧指數
2017-04-01 02:11:41
泰國酸肉(一般稱法及中部稱法為「แหนม」/nɛ̌ːm/,北部稱法為「จิ๊นส้ม」/tɕîn som/)[註1][1],亦稱酸豬肉(แหนมหมู;/nɛ̌ːm mǔu/)[2][3],為該國一種豬肉食品,因經過發酵製程(英語:Fermentation in food processing)而帶有酸味,保存期限很短,在發酵結束後通常直接生吃。酸肉是受歡迎的泰式食品之一,在泰國各地也有酸、辣等多種不同的口味,可用來當作菜餚中所配的食材,也可以作為小菜食用