[年經,有圖] 香港最好食嘅中/高檔壽司鮨店喺邊?

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2018-11-30 10:45:43

勁垃圾 lunch 600幾蚊啲刺身有骨
2018-12-07 12:59:30
係咪全部都要訂枱
有無啲lunch 可以walk-in既
2018-12-07 17:06:30
兩間都食過,講真貴就貴過日本,但喺日本食得到嘅難度係高好多,而且餐廳為保持食物新鮮程度同質素,海鮮每日空運返嚟再熟成處理,而家唔駛飛去就食到,慳番咗時間,個價值都喺番度。

Sushi Saito嘅話我晏晝同夜晚都食過,夜晚精采好多,有5款前菜10件壽司。以海膽為例,除咗馬糞海膽仲會食到較罕有嘅紫海膽同赤海膽。另外當然亦有鮑魚、北海道毛蟹、金目鯛等名貴食材。佢哋用嚟放魚生嘅櫃都係特別訂做,以檜木製,只係用冰塊嚟維持魚生溫度完全冇用電,唔會抽走魚生水份。淨係呢點,已經唔係間間做得到,所以貴得都唔係冇道理。順帶一提,佢臨尾上嗰個甜蛋質感好似布甸好細滑好好味。

Sushi Saito



Sushi Shikon平日一般就只做晚市,想食lunch要打去特別查詢同埋只接受4人以上booking,不過都係嗰句我認為要食dinner先試到真章。成餐飯最印象深刻係個清酒蒸鮑魚,配埋個鮑魚肝醬同醋飯真係天衣無縫,非筆墨所能形容,同時亦睇到師傅喺配搭上嘅用心,所以佢連續5年成為香港唯一一間米芝蓮3星日本餐廳都唔係冇原因。Btw佢遲吓將會搬去中環置地文華。

Sushi Shikon
2018-12-07 17:08:15
打手味濃喎 等block
2018-12-07 17:12:08
saito而家係咪重係vip/識人先book到

咁你prefer saito定shikon
2018-12-07 17:12:32
我都想有人俾錢請我食
2018-12-07 17:13:08
最近去食,嗰邊staff話開始接受非VIP book
但都係得16個位同VIP優先
2018-12-07 17:14:21
絲打成日都去食好葡萄
而家咩價位
2018-12-07 17:15:06
留名
2018-12-07 17:15:43
最近去食,嗰邊staff話開始接受非VIP book
但都係得16個位同VIP優先
2018-12-07 17:16:14
認真 多數可以唔使book就咁walk in嘅唔會好食得去邊
2018-12-07 17:18:31
好似香港依家好興呢類型既壽司刺身店咁?
2018-12-07 17:21:15
其實不嬲都有
只係而家愈來愈多人肯使錢去食
2018-12-07 17:21:23
個人比較鍾意Saito,環境新淨舒適啲同埋食物較有驚喜
2018-12-07 17:22:02
二揀一你會揀咩先
2018-12-07 17:23:27
我都覺shikon咁多年都好似冇乜點變過
而家saito咩價位
記得佢頭幾日開嗰時好似6000
2018-12-07 17:23:36
Sushi Saito lunch: $1580+10% per head
dinner: $3280+10% per head
Sushi Shikon dinner: $3500+10% per head
以上係唔包酒嘅價錢
2018-12-07 17:25:11
ok喎

有冇食過masataka/鮨魯山
2018-12-07 17:25:47
頭嗰幾日係$5800+10%
因為係Saito San親身來港親自上陣
2018-12-07 17:26:36
留名 有機會去試下
2018-12-07 17:47:37
masataka好食
shikon有啲太貴,去東京食好過
2018-12-07 17:51:24
Masataka都係on my list
不過淨係做夜晚 dinner我好難夾好時間預早book
2018-12-07 17:53:07
睇你幾多個人去食,我自己一個去每次都係當日3,4點先打去book,如果你兩個或以上就難啲
2018-12-07 17:57:02
竟然即日都有位
2018-12-07 18:00:06
因為佢好似total 8個位,只要有一group係3個人就好易會空1個位出嚟
btw我之前試過tokami都即日有位
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