《新西遊記》為兩天一夜元老班底再次攜手合作，節目模式為遊戲通關模式，遊戲設定參考日本漫畫七龍珠。由羅英錫PD率領成員們前往韓國西邊完成各種任務，收集齊七顆龍珠，召喚出神龍，實現最終的願望。
第五季節目成員為姜鎬童、李壽根、殷志源、安宰賢、宋旻浩、P.O，其中P.O以嘉賓身份暫替入伍服役的圭賢。本季成員代表角色重新設定為六個鬼怪角色：姜無臉男、矮娃、陰間使者、帥氣殭屍、最近的鬼、德古拉。
本季首次於兩個國家錄製節目。2018年8月4日，節目組前往香港進行拍攝，其後於8月7日轉往日本北海道繼續拍攝。9月13日，節目組再公開第五季的官方海報，其中副標題參考自2017年上映的韓國奇幻電影《與神同行》，取名為「與（鬼）神同行」。自9月30日起，《新西遊記5》於tvN頻道逢星期日播出。
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