估唔到依家啲火鍋店咁環保

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2018-08-12 16:54:42
餐廳唔識俾錢買？
2018-08-12 17:17:09
好多時唔係為左慳成本, 係為快
2018-08-12 17:27:33
好似有啲熟 條街係咪好多糖水鋪架
2018-08-12 17:29:44
Sales:俾幾百蚊當自己係大爺

要乾淨就自己煮啦
2018-08-12 17:40:48
間野打手出現, 係靚料就會list埋咩原產地咩牛啦, 御乜撚野用
2018-08-12 17:44:00
乜乾淨唔係基本要求咩
2018-08-12 17:52:06
你日日食四季/半島
三星總廚再乾淨 佢會唔會7x24企係到睇住下面班人做野
就算食材乾淨 洗碗,抹布,用具 佢真係樣樣都check住睇到實

以前做過7年飲食 跟過日本人做野3年 就未見過100%乾淨
的而且確係天下烏鴉一樣黑 你要自欺欺人就咪睇呢類post
2018-08-12 18:06:14
上一代做野個班人係咁 依家香港人又唔肯入行 結果請埋哂d新移民 更加污糟
而且一間餐廳乾唔乾淨 最重要係-洗碗阿姐
但洗碗既99.9%都係師奶阿嬸蝻蝗 就算有埋洗碗機 佢地都係求鳩其 炒左佢下一個都係咁
其實算係香港飲食業死症
2018-08-12 18:22:40
生菜我明 碎料都要
2018-08-12 18:30:33
有朋友係老闆開茶記都咁講
有時佢請唔到人要自己去洗
2018-08-12 18:51:09
食壽司果啲冰 一撚樣係咁
2018-08-12 18:58:56
原來依家飲食業既風氣去到咁差
2018-08-12 18:59:08
集團式/貴價壽司鋪 又未見過重用冰
D冰倒落機好快搞掂
細鋪唔敢包

不過就算d冰唔重用 都係污糟
鋪頭有冰機既 部機1年洗唔到1次
叫貨既 制冰廠有幾污糟....你懂的
2018-08-12 19:04:06
香港幾時先肯正視餐廳衛生問題
去外國旅行D餐廳環境餐具都乾淨好多
香港果D 未入間餐廳都成陣臭縮味傳出黎 D枱同餐具又油淋淋
2018-08-12 19:05:36
係一直都咁差 由其係中餐 特別污糟
反而近呢幾年可能仲乾淨左
始終好多人既衛生意識都比上一代高+食環捉得嚴左

好似抹枱塊布都識落漂白水/洗潔精去浸下
唔會再係千年油漬布咁拎出黎用
2018-08-12 19:09:10
2018-08-12 19:32:17
只食大集團

啲小店
2018-08-12 21:03:03
認真答 有部份唔係
2018-08-12 22:44:59
條垃圾黑狗1111 係唔係忙住喺間垃圾餐廳執骨，唔得閒上黎mon post
2018-08-12 23:52:02
唔係而家, 而係不嬲都差
2018-08-12 23:54:49
出街食就預咗 好撚多野重用架
2018-08-13 01:01:20
咩心態
2018-08-13 01:17:00
有無好味乾淨既海鮮火鍋推介？
2018-08-13 02:15:13
我係廚師 利申degree

廚師=冇學歷係由舊年代開始，因為學徒制呢條路對當年讀唔成書既人黎講比較容易，呢班人喺幾十年後既今日咪變成在位者，前線已經係後生仔，但大粒係老屎忽，所以同返office一樣，front line係夾心層

廚藝degree都係呢四五年先有，仲要係THEi獨市，將就下，未來會有改變架。
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