本癲狗初黎報到, 分享下乾炒牛河既做法

216 回覆
439 Like 2 Dislike
2017-01-11 18:37:48
材料:
河粉: 半斤 (4蚊)
牛肉: 約5兩 (30蚊)
芽菜: 一少撮 (約1蚊)
九王: 一少撮 (約1蚊)

醃料:
生抽: 1.5湯匙
酒: 1 湯匙
糖: 半茶匙
生粉水: 1.5湯匙
水: 1.5湯匙
油: 1.5湯匙

調味料:
生抽: 約2湯匙
老抽: 約1.5湯匙

1. 河炒先MEET散, 等佢唔好痴埋一舊


2. 用以上既醃料醃牛肉, 約15分鐘, 各位巴打可以趁哩段時間睇住AV, 打住飛機先


3. 由於本癲狗係用生鐵獲, 所以要先燒紅個獲, 再落油, 再落牛肉炒, 咁就唔會痴底, 牛肉七成熟隔油撈起



4. 洗乾淨個獲, 燒紅獲, 落油朗下個獲, 然後倒哂D油去



5. 開大火, 落河粉煎, 哩個時候個獲就唔僧痴底, 河炒一面煎至金黃, 再用拋炒既方法炒散佢, 再煎至金黃, 重覆這步驟數次.



6. 跟住熄火, 落以上既調味料, 炒過既牛肉, 銀芽同九王, 然後開大火炒勻. 落調味料果下一定要熄火, 否則痴底.



7. 上碟



8. 正常炒完個獲係會乾淨, 唔會痴底
https://holland.pk/uptow/i4/347e4e9e800d91466d2305640ff142e7.jpg

完成
2017-01-11 18:40:12
咁大隻鑊
定係執河細?
2017-01-11 18:42:25
2017-01-11 18:43:43
2017-01-11 18:45:04
好餓
2017-01-11 18:48:04
隻鑊
2017-01-11 18:49:35
隻鑊 左 堅野黎
2017-01-11 18:50:57
2017-01-11 18:53:26
高手
2017-01-11 18:56:02
咁大隻鑊
定係執河細?

拍攝手法問題
2017-01-11 18:56:30
隻鑊

2017-01-11 18:56:39
2017-01-11 18:56:56
隻鑊 左 堅野黎

生鐵獲, 正
2017-01-11 18:57:57
係掂喎衰鬼
2017-01-11 18:58:28
好肚餓
2017-01-11 18:58:42
以模以樣喎
2017-01-11 18:59:47
好肚餓
2017-01-11 19:00:55


幫你貼返條lin
2017-01-11 19:02:38
似樣喎
巴打做廚?
2017-01-11 19:05:59
巴打應該係廚師啦
2017-01-11 19:13:05
巴打識唔識整咕嚕肉
2017-01-11 19:20:02

不過依家好多茶記都係用幼河粉
2017-01-11 19:20:52
2017-01-11 19:22:29
大廚?
2017-01-11 19:24:32
吹水台自選台熱 門最 新手機台時事台政事台體育台娛樂台動漫台Apps台遊戲台影視台講故台感情台潮流台上班台財經台飲食台旅遊台學術台校園台汽車台音樂台創意台硬件台攝影台玩具台寵物台軟件台活動台電訊台直播台站務台成人台黑 洞