點解咖啡師人工咁低

其實揀+炒咖啡豆條友就有技術

沖咖啡大家一樣工具同一樣豆，可能我沖第十杯都好飲過咖啡屍

最大分別就係口感 睇員工點打奶
個味就差唔多 都係果個垃圾味

睇撚左咖哩師

你又有啲道理水果都唔係每年一樣甜

全世界都差唔多係咁視野唔好咁狹窄

真，果啲高手真係去產地做杯測揀豆，啲豆係工廠落到咖啡店就畀班文青咖啡師演野

ok啦 戶外工作班人都未出聲

唔係就咁禁個制咁簡單 人哋專業嘅 對待咖啡豆係一門學問 點grind 又係一門學問 整expresso 用全手動機 落幾多咖啡豆 谷幾耐 又有技巧 仲有打奶拉花又要學 其實都唔是就咁禁個制

利申 以前去開間coffee shop 同個咖啡師吹水聽番嚟

唔好用紅酒比喻，唔會提高咖啡身價

做唔到barrister咪唯有做barista

飲一啖咖啡再飲一啖水

你就會知道人地講緊咩

沖調手法 好影響成杯野個味

你飲得多就知咩係甜感
試下唔好衝出嚟？

有邊間手沖推介，想偷下師
自已沖左幾年都係進步得好慢

有手有腳都做得

13k唔低啦

前面有位ching話見唔係行家就9沖一杯算,
無謂嘥呢D錢去比人笑

你覺得紅酒比喻唔岩
因為你無飲過精品咖啡姐

你可以 Google 下
的確係唔同莊園產地山過海拔處理法
會有唔同味道

咖啡風味譜其實係闊過紅酒
你都可以 Google 下

你可以起我底睇睇我啲咖啡 post
鋪頭就好多間都可以去試既

入面有張 Google list 全港各區都有
不過我好似好耐無理過份野

可唔可以唔好一知半解就批評
發覺香港依加風氣好差
人地解釋比你聽 就會想盡辦法反駁
咩都笑左先 唔踩幾腳唔得咁樣

對住呢啲費事解釋
唔想袋錢入佢袋

piccolo先最難
咁細杯 要好好控制倒奶個速度

咁仲有好多既
long black, long/ short macchiato, fluffy

最難係沖得快
你見到有4杯唔同奶既coffee真係喊出黎

例如你接到一枱有10杯咖啡要打
外國就所有咖啡一齊出
咁你係咪逐杯逐杯打奶？

通常一個大jug2-3杯一齊打
點樣倒出黎又係一個學問
我見過最勁既係一個大jug打4杯細coffee既奶
每一杯都沖得好靚 絲咁滑

咁你可以了解下咩叫真正拉花
以為你講緊咩款咁把炮

一個係咖啡沖調員
一個係咖啡師

上面班友跟本拉埋一齊講 好多笑人既小學雞
一講返產地 品種 咩豆 單一定雜豆 有咩風味

呢班人就會無位入 講拉花先好笑
以為學到咩勁野 返一個月就識
笑撚死原來係羽毛型同心型

咁又係既 講深少少又唔明又唔識 咪要是旦搵位入刷下存在感