[有圖慎入]洛杉磯開咗間賣點心既酒樓

笑左
你想用依幅圖代表d咩? 代表識拉腸粉既都係支那呀嬸?

就係溝好多水，咪話左唔係做挺身，你硬係要用港式去reference返個做法做乜鳩。。。

咁即係廣州腸粉同潮汕腸粉差唔多？只不過潮汕腸粉個醬汁有打芡？

呢種腸粉先好食 成班on9仔唔撚識食

溝好多水你又話會爛溶溶，溝左水都會有弱粘性，唔會嫩同滑
你出街食乾炒牛河覺得河粉滑冇粘就係因為用油做個滑既效果，但同嫩仍然係冇關係
布拉腸粉夠油份一樣可以滑，仲有埋口感
https://youtu.be/rDCFiCuEr3w

仲有求撚其一間好唔好食係流唔流行，香港求其一間雲吞麵都還可以，去到外國十間九間垃圾，唔通又話雲吞麵係垃圾？

LM

屌，嫩呀
做乜撚，咪講左嫩同滑既分別，港式主打滑，廣式主打嫩

同埋你自己頭先講話唔會滑，做乜又反對自己

恥笑樓主

香港點會求其一間雲吞麵都還可以周街都伏
雲吞麵個制作過程既複製性同依類垃圾腸粉求撚其完全冇得比
雲吞麵好食既地方全部都合乎到邏輯
你連個米漿係粘既都唔知，仲好笑以為河粉唔粘

根本大陸果款 摺皮腸粉就係呢個賣相，同好食唔好食無關係。正如港式茶樓一樣有d正常樣既腸粉好難食

你點講得出邊度嫩
我夠知嫩同滑有分別，我話唔講滑因為滑用油就搞掂唔係大家決定性上既優劣點
用你河粉個例子，你會唔會覺得河粉嫩？
我就好少見會用嫩黎形容澱粉質既野

同外國比真係求其一間都還可以，even同廣州比都係，記住係還可以唔係好食，平到權記以為14蚊碗都係可以

第二河粉係唔粘，粘係分唔開，你唔可以有少少痴埋就叫粘，如果係咁無嘢係唔粘，真空環境兩塊光滑既同樣金屬都可以合埋一齊，咁叫唔叫粘？

第三，廣式腸粉都係合邏輯，有formula就得，係香港唔流行所以好多鋪唔識整，支那流行是但一個呀叔整都唔差，就係咁

河粉唔係嫩，要食滑

同一道理
係香港食日本野/西餐
即使難食到仆街都覺得係美食

咪玩啦，香港果d好多地魚湯都冇只係普通骨湯+幾粒雲吞，再加個淋撚晒既生麵

弱撚智，一定要分唔開先叫粘柒左仲死雞撐飯蓋，合埋到一齊唔代表一定係粘，但河粉就係因為粘性先會痴埋

點合邏輯法呀，又唔嫩又冇口感同布拉比完全下位產品，唯一合邏輯性既地方就係夠方便

不如你舉例下有乜野澱粉質既野會用嫩黎形容？

銀記 好似係廣州上下九

樓豬不願面對大量負評

呢d 先正，沒話港式丶廣式好食，各有千秋，但有機會食下廣式，都唔錯。

咪講左廣式腸粉，傾左成個post你問返我

睇下廚房佬點講啦
https://youtu.be/qkCK9aiV3HI
6:30，河粉唔粘

agger 食落去應該冇咩問題

我咪就係同你講得唔覺得嫩囉，有水有油就叫嫩？
除左依d垃圾腸粉之外呢？有冇澱粉質既野舉例到？
冇理由你依d垃圾腸粉天下第一到得你做到嫩既澱粉質呀

點解合得埋唔叫粘但河粉就一定係？你定義架？有證據就拎出黎，弱智係講緊你自己咋

仲有，你食過唔嫩就係下位，咁我食開啲拉麵難食係咪就係代表拉麵係難食？
係你見識少咋