（失業中廚）冇工開無聊，你問我答

752 回覆
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2020-05-13 13:14:48
佢個燒腩仔真心好食配Wasabi一流
2020-05-13 13:15:32
睇你想要咩效果

咕嚕肉咁計，最大路個個都識既炸法就係，醃好左既肉，撈啲蛋黃，撈均再撈少少生粉落去，撈到起漿（好重要），先再上乾既生粉 唔好話你，眼見都見過啲人做廚房都未識上咕嚕肉

粟米班塊都上法同上

椒鹽就到到唔同，有啲上脆漿，有啲上蛋白漿，有啲好似咕嚕肉咁炸，有啲上脆漿粉，冇一個指定做法，係睇公司或者大廚想要咩效果
2020-05-13 13:18:22
平時叫開咩價？新界區做唔做？有意留tg
2020-05-13 13:22:47
日式cafe好似抵玩啲，日本好多現成貨，整熱就食得仲要好好食，日式主打搭啲台式鹵水有冇得諗

同埋鹵水配你想賣既飲品又夾唔夾，依個要你自己，或者搵啲朋友試下先，比下意見再睇

流程唔難既，都係翻熱姐，有微波爐，有炸爐果啲咪得，最緊要係你整到靚靚仔仔，可以比啲客影下相咁，環境唔太差，應該問題不大既

祝你創業成功，到時留地址去支持下你
2020-05-13 13:23:41
依個我youtube都覺得幾正，雖然冇食過，但想像到個味
2020-05-13 13:25:23
多謝巴打先，新界唔多岩，但都再次多謝你先
2020-05-13 13:34:33
thanks
btw我曾經係你同行
2020-05-13 13:36:01
師兄做傳統粵菜定新派中菜 Mott32, John Anthony嗰類?
2020-05-13 13:41:50
師兄轉左行
2020-05-13 13:42:26
新派同傳統都做過
2020-05-13 13:43:50
失業姐
2020-05-13 13:44:24
一齊享受失業時光
2020-05-13 13:57:27
多謝你
日式我個邊應該無咩市場附近又有爭鮮
其實諗緊小食定大牌 諗住小食牌就整埋台式甜品 挫冰芋圓布丁燒個類 同埋茶飲 但諗諗下唔賣飯又好蝕張 始終小食牌規限多

同意個樣顯得唔差 食物質素唔係屎 應該無太大問題問題係我同partner都無入廚房經驗 怕到時那手唔剩勢
2020-05-13 14:17:53
冇入廚經驗唔好大牌啦，由細玩起會穩陣啲，有啲野可以偷雞既
2020-05-13 14:19:32
請我地兩個入去炸廚房
2020-05-13 14:50:17
好想要搵啲小店學下野
白紙
2020-05-13 14:52:32
燒左佢
2020-05-13 16:38:07
巴打幾歲
2020-05-13 16:38:36
2020-05-13 17:10:57
蒸石斑點先好食
2020-05-13 20:49:50
唔蒸過龍就好食
2020-05-13 20:50:09
年輕真好
2020-05-13 21:19:14
why
2020-05-13 22:19:46
之前有冇做過野
2020-05-13 22:56:28
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