做緊西餐廚師，你問我答

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2017-03-30 18:39:36
最近見chef le mon啲post咁多，我嚟講返啲正經嘢啦
2017-03-30 18:41:30
同行
其實做過都知西餐無咩技術含量
2017-03-30 18:49:02
同行
其實做過都知西餐無咩技術含量

睇吓邊個大廚啲追求囉，專業就係將每個細節做好

不過我都做緊街檔hea場
2017-03-30 18:49:41
謝霆鋒係咪好廢？
2017-03-30 18:50:19
謝霆鋒係咪好廢？

係
2017-03-30 19:13:02
香港所謂嘅西餐你覺得係咪唔正宗？
係咪會迎合香港人口味而改變？
2017-03-30 19:35:00
幾錢人工
2017-03-30 21:01:42
邊區,請唔請人
2017-03-30 21:19:10
同行
其實做過都知西餐無咩技術含量

睇吓邊個大廚啲追求囉，專業就係將每個細節做好

不過我都做緊街檔hea場

最緊要夠快，記得個recipe 同汁返曬d野上碟就得
對比中餐，西餐真係0技術可言
2017-03-30 21:45:14
同行
其實做過都知西餐無咩技術含量

睇吓邊個大廚啲追求囉，專業就係將每個細節做好

不過我都做緊街檔hea場

最緊要夠快，記得個recipe 同汁返曬d野上碟就得
對比中餐，西餐真係0技術可言

其實你地講緊西餐即係咩？
2017-03-30 22:05:22
香港所謂嘅西餐你覺得係咪唔正宗？
係咪會迎合香港人口味而改變？

一定會呀，有啲例如鴨就唔太受歡迎，另外香港人都會食熟啲
2017-03-30 22:05:42
邊區,請唔請人

請人呀，想做？ 銅鑼灣區
2017-03-30 22:06:13
同行
其實做過都知西餐無咩技術含量

睇吓邊個大廚啲追求囉，專業就係將每個細節做好

不過我都做緊街檔hea場

最緊要夠快，記得個recipe 同汁返曬d野上碟就得
對比中餐，西餐真係0技術可言

你咁講都可以咁講嘅
2017-03-30 22:06:44
同行
其實做過都知西餐無咩技術含量

睇吓邊個大廚啲追求囉，專業就係將每個細節做好

不過我都做緊街檔hea場

最緊要夠快，記得個recipe 同汁返曬d野上碟就得
對比中餐，西餐真係0技術可言

想知你做緊咩餐廳
2017-03-30 22:07:33
同行
其實做過都知西餐無咩技術含量

睇吓邊個大廚啲追求囉，專業就係將每個細節做好

不過我都做緊街檔hea場

最緊要夠快，記得個recipe 同汁返曬d野上碟就得
對比中餐，西餐真係0技術可言

其實你地講緊西餐即係咩？

西煎雙蛋，同西炒飯咁囉
2017-03-30 22:24:05
同行
其實做過都知西餐無咩技術含量

睇吓邊個大廚啲追求囉，專業就係將每個細節做好

不過我都做緊街檔hea場

最緊要夠快，記得個recipe 同汁返曬d野上碟就得
對比中餐，西餐真係0技術可言

其實你地講緊西餐即係咩？

西煎雙蛋，同西炒飯咁囉

講真呢...
2017-03-30 22:25:35
最難係咪煎牛扒？

其實熟成度呢啲係睇經驗，一般都係煎靚個面，然後睇吓點樣整熟佢，淋牛油,焗,慢煮之類
2017-03-30 23:09:03
邊區,請唔請人

請人呀，想做？ 銅鑼灣區

有意,可唔可以講多d detail
tg:hang1002
2017-03-31 01:21:52
係咪好多餸都係煮定
用微波爐叮番熱？

無微波爐，即叫即整
2017-03-31 02:00:53
請人有無detail?
2017-03-31 02:20:23
請人有無detail?

Pmme
2017-03-31 02:55:48
一般咩途徑入行? 如果想學好手勢應該以咩餐廳做目標?

我係靠人介紹，搵中環嗰啲高級少少都學到嘢㗎
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